Sandwich BBQ au fruit de jacquier

Name: Sandwich BBQ au fruit de jacquier avec salade de chou à la coriandre
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 227 g Morceaux de jacquier; 1 cc Assaisonnement BBQ; 2 cs Sauce BBQ; 170 g Salade de chou; 2 cs Mayonnaise; 2 cs Vinaigre de vin blanc; 2 pièce(s) Pain à hamburger; 10 g Coriandre; 56 g Oignon, haché; 1 cs Sucre*; 1 cc Huile*; 1 cs Sel*

avec salade de chou à la coriandre

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La texture du fruit de jacquier est ferme et moelleuse à la fois, ce qui en fait le substitut de viande par excellence! Dans cette recette, nous l'avons broyé afin d'en faire une garniture de sandwich qui vous mettra l'eau à la bouche! N'oubliez pas les serviettes de table!

Allergènes:

Moutarde

•Sulfites

•Oeuf

•Gluten

•Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

/ sert 2 personnes

227 g

Morceaux de jacquier

1 cc

Assaisonnement BBQ

(Contient Moutarde)

2 cs

Sauce BBQ

(Contient Sulfites, Moutarde)

170 g

Salade de chou

2 cs

Mayonnaise

(Contient Oeuf, Sulfites, Moutarde)

2 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient Sulfites)

2 pièce(s)

Pain à hamburger

(Contient Oeuf, Gluten, Lait)

10 g

Coriandre

56 g

Oignon, haché

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Sucre*

1 cc

Huile*

1 cs

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kJ)0 kJ

Énergie (kcal)581 kcal

Graisses34 g

dont saturés5 g

Glucides61 g

dont sucres11 g

Fibres6 g

Protéines6 g

Cholestérol17 mg

Sel959 mg

Ustensiles

•Essuie-tout

•Presse-purée

•Passoire

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Grand bol

•Fouet

•Plaque de cuisson

Instructions

PDF

Préchauffez le four à la fonction griller (pour griller les pains).

Laver et sécher tous les aliments.* Égoutter et rincer le jacquier. Sécher le jacquier avec un essuie-tout. Dans un bol moyen, ajouter le jacquier et l'assaisonnement BBQ. À l'aide d'un presse-purée, écraser le jacquier.

Dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen, ajouter 1 c. à table d'huile, puis les oignons. Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, de 2 à 3 min. Ajouter le mélange de jacquier. Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que l'assaisonnement BBQ soit parfumé, de 3 à 4 min.

Dans la même poêle, ajouter la sauce BBQ et 3/4 tasse d'eau à la poêle de jacquier. Mélanger pour couvrir. Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit et que le jacquier soit tendre, de 10 à 12 min.

Entre-temps, hacher grossièrement la coriandre. Dans un grand bol, fouetter la mayo, le reste du vinaigre et 1 c. à thé de sucre. Saler et poivrer. Ajouter la coriandre et la salade de chou. Mélanger.

Couper les pains en deux et disposer, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson. Griller au centre du four jusqu'à ce qu'ils soient brun doré, de 3 à 4 min. (ASTUCE: restez à l'affût pour ne pas les brûler!)

Répartir le jacquier BBQ sur les pains du bas. Garnir de salade de chou à la coriandre et couronner du pain du haut. Servir avec le reste de salade de chou.