Poulet à l’orange à la chinoise
avec riz au sésame et brocolis rôtis
Ce classique de la cuisine chinoise a été adopté aux quatre coins de la planète. Ce soir, nous créons notre propre version, composée de poulet glacé à la sauce aux huîtres et de brocolis tendres! Parez vos baguettes pour un souper de semaine époustouflant!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
680 g
Filets de poitrines de poulet
¼ tasse(s)
Fécule de maïs
(Contient Sulfites)
1.5 tasse(s)
Riz basmati
1 pièce(s)
Orange
4 cs
Sauce aux huîtres végétarienne
(Contient Soya, Gluten)
2 cs
Mélange d'épices Moo Shu
(Contient Blé, Soya)
6 g
Ail
1 cs
Graines de sésame
(Contient Sésame)
454 g
Brocoli, en fleurons
½ tasse(s)
Sauce au chili doux
1 cs
Huile de sésame
(Contient Sésame)
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Huile*
½ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Instructions
Ajouter le riz et l’huile de sésame à l’eau bouillante, puis baisser à feu doux. Cuire à couvert jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée, de 12 à 14 min.
Pendant que le riz cuit, couper le brocoli en bouchées moyennes. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser le brocoli de 2 c. à table d’huile. Saler et poivrer. Rôtir au centre du four jusqu’à ce qu’il soit tendre, de 10 à 12 min.
Pendant que le brocoli rôtit, sécher le poulet avec un essuie-tout. Dans un grand bol, mélanger le poulet, la fécule de maïs et le mélange d’épices Moo Shu. Saler et poivrer. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter 2 c. à table d’huile, puis le poulet. Cuire, en retournant le poulet à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit, de 5 à 6 min.**
Pendant que le poulet cuit, zester 1 c. à thé de zeste d’orange, puis presser l’orange. Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans un bol moyen, mélanger le jus d’orange, le zeste d’orange, la sauce aux huîtres végétarienne, l’ail et la sauce au chili doux.
Dans la même poêle, ajouter la sauce à l’orange. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce que la sauce épaississe, de 2 à 3 min. Saler et poivrer.
Séparer les grains de riz à la fourchette. Ajouter la moitié des graines de sésame, puis saler. Répartir le riz dans les assiettes. Garnir de brocoli et de poulet, puis napper de sauce à l’orange. Saupoudrer du reste de graines de sésame.