Sauté de crevettes au gingembre
avec bacon à la sauce hoisin
Le gingembre fraîchement moulu donne du piquant aux crevettes asiatiques de ce soir! Mais ce n’est pas tout! Le tout est couronné de bacon à la sauce hoisin! Votre souper ce soir, c’est une véritable bombe de saveurs dans un bol!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
100 g
Tranches de bacon
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
2 cs
Sauce hoisin
(Contient Soya, Sésame, Moutarde)
2 cs
Sauce au chili doux
6 g
Ail
113 g
Pois mange-tout
56 g
Carotte, en juliennes
30 g
Gingembre
28 g
Échalotes frites
(Contient Blé)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, disposer les tranches de bacon en une seule couche. Badigeonner de la moitié de la sauce hoisin. Faire rôtir le bacon sur la grille du haut du four jusqu’à ce qu’il soit croustillant et entièrement cuit, de 8 à 10 minutes.** Réserver dans une assiette recouverte d’essuie-tout.
Pendant que le bacon cuit, faire chauffer une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le riz. Faire cuire de 1 à 2 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit grillé. Ajouter ¼ c. à thé de sel et 1 ¼ tasse d’eau (doubler les quantités pour 4 personnes), puis porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu doux. Faire cuire à couvert de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
Pendant que le riz cuit, peler, puis râper ½ c. à soupe de gingembre (doubler la quantité pour 4 personnes). Peler, puis émincer l’ail. Parer les pois mange-tout, puis les couper en deux. Égoutter les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis la carotte en julienne, les pois mange-tout, l’ail et le gingembre. Faire cuire de 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent légèrement.
Ajouter à la poêle la sauce au chili doux, les crevettes, le reste de la sauce hoisin et ¼ tasse d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Faire cuire de 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement et que les crevettes soient entièrement cuites.**
Trancher le bacon en morceaux de 1,25 cm (½ po). Séparer les grains de riz à la fourchette. Saler. Répartir le riz dans les bols. Garnir du sauté de crevettes et du bacon à la sauce hoisin. Saupoudrer d’échalotes frites