Poulet et pommes de terre à la grecque
avec légumes et feta
Ce festin d’inspiration grecque facile à réaliser met en vedette notre épice préférée, le poivre au citron! Avec son fort caractère acidulé, ce poivre ajoute du mordant à n’importe quel plat. Poivrez ainsi un peu de mayonnaise et vous obtiendrez une délicieuse trempette pour le poulet et les pommes de terre.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
310 g
Cuisses de poulet désossées
460 g
Pomme de terre Russet
160 g
Poivron
200 g
Courgette
1 pièce(s)
Citron
1 cs
Greek Spice Mix
(Contient Sulfites)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient Lait)
4 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (½ po). Sur une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis saupoudrer de la moitié du poivre au citron. Saler. Faire rôtir au centre du four jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées, de 22 à 24 minutes. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune. Faire rôtir sur les grilles du centre et du bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Pendant que les pommes de terre rôtissent, évider le poivron, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Couper la courgette sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (½ po). Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers. Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po) sur une autre planche à découper.
Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, arroser le poulet et les morceaux de poivron et de courgette de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis saupoudrer du reste du poivre au citron. Disposer le tout en une seule couche. Faire rôtir sur la grille du haut du four jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit, de 16 à 18 minutes, en remuant à mi-cuisson.**
Pendant que le poulet et les légumes cuisent, mélanger dans un petit bol la mayonnaise, le zeste de citron et ½ c. à soupe de jus de citron (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer.
Répartir les pommes de terre rôties, le poulet et les légumes dans les assiettes. Parsemer le feta sur le poulet et les légumes. Servir avec la mayo citronnée comme trempette. Arroser du jus d’un quartier de citron, au goût.