Poulet à la vinaigrette déesse verte
avec radis marinés
Ça sent le printemps! Ce repas juteux à la sauce déesse verte fera disparaître votre déprime hivernale. La salade de légumes avec concombres, radis marinés et mélange printanier rehaussera parfaitement votre souper de poulet.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
310 g
Cuisses de poulet désossées
2 pièce(s)
Oignons verts
7 g
Aneth
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
56 g
Mélange printanier
2 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
6 pièce(s)
Radis
66 g
Mini concombres
6 g
Ail
1 pièce(s)
Avocat
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
¼ cc
Sucre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Huiler légèrement la grille du barbecue.
Pendant la préparation, préchauffer le barbecue à 205 °C (400 °F) à feu moyen. Couper les radis en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Dans un petit bol, fouetter la moitié du vinaigre de vin blanc, 1⁄4 c. à thé de sucre et 1 c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Ajouter les radis. Saler et bien mélanger. Réserver.
Pendant que les radis marinent, trancher le concombre en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Hacher finement l’aneth. Émincer les oignons verts. Peler, puis émincer ou presser l’ail. Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis saler et poivrer.
Peler l’avocat, retirer le noyau et en couper la moitié en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). À l’aide d’une fourchette, écraser le reste de l’avocat dans un grand bol. Ajouter la mayonnaise, l’aneth, le reste du vinaigre de vin blanc, 1⁄2 c. à soupe d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes) et la moitié des oignons verts dans le grand bol contenant l’avocat écrasé. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Dans un bol moyen, ajouter le poulet, l’ail et 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Bien mélanger. Déposer le poulet sur le barbecue, puis réduire à feu moyen. Refermer le couvercle du barbecue et faire griller jusqu’à ce que poulet soit entièrement cuit, en le retournant une fois à mi-cuisson, de 6 à 8 minutes par côté**.
Trancher le poulet finement. Ajouter le mélange printanier et les rondelles de concombre au grand bol contenant la vinaigrette déesse verte. Bien mélanger. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir du poulet, des radis marinés et du reste de l’avocat. Parsemer du reste des oignons verts.