Crevettes à l'érable et bacon au chili
avec salade d'épinards et roquette
Parez vos papilles pour un repas estival d’inspiration canadienne prêt en seulement 20 minutes! La salade délicate est garnie de crevettes aromatisées à l’érable et de bacon légèrement piquant, puis nappée de la reine des vinaigrettes : la sauce ranch!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
100 g
Tranches de bacon
56 g
Maïs en grains
7 g
Ciboulette
3 cs
Crème sure
(Contient Lait)
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Sulfites, Moutarde)
½ cc
Assaisonnement au chili
1 pièce(s)
Petit pain ciabatta
(Contient Gluten)
2 cs
Sirop d'érable
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
113 g
Mélange roquette et épinards
66 g
Mini concombres
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sucre*
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Dans une grande poêle antiadhésive sèche à feu moyen-élevé, ajouter le maïs. Saler et
poivrer. Couvrir et cuire en remuant à mi- cuisson jusqu’à ce qu’il soit brun doré foncé,
de 4 à 5 min. Réserver dans une assiette.
Pendant que le maïs cuit, couper le bacon en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Égoutter les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, napper les crevettes de la moitié du sirop d’érable. Saler et poivrer.
Lorsque le maïs est cuit, ajouter le bacon dans la même poêle sèche et saupoudrer de la moitié de la poudre de chili (doubler pour 4 pers). Cuire en remuant souvent jusqu’à ce qu’il soit croustillant, de 4 à 5 min.** Réserver dans une assiette recouverte d’essuie-tout. Pendant que le bacon cuit, griller les crevettes au centre du four jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, de 5 à 6 min.***
Couper la ciabatta en deux, puis en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Hacher grossièrement le mélange roquette-épinards. Émincer la ciboulette. Couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (1/4 po). Dans un grand bol, fouetter la crème sure, le vinaigre, la ciboulette, la mayo et 1/4 c. à thé de sucre (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer, puis réserver.
Sur une autre plaque à cuisson, arroser la ciabatta de 1 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers). Rôtir sur la grille du bas jusqu’à ce qu’elle soit brun doré et croustillante, de 3 à 4 min.
Napper les crevettes du reste de sirop d’érable. Ajouter le mélange roquette-épinards, les concombres et les croûtons au grand bol de vinaigrette, puis bien mélanger. Répartir la salade dans les assiettes, puis garnir de maïs noirci, de bacon au piment et de crevettes.