Chili au dinde et aux haricots mélangés
avec riz brun et crema à la lime
Vous adorerez ce chili mettant en vedette un duo du tonnerre : la dinde et les haricots. Servi avec du riz brun et une crema acidulée, ce chili remixé satisfera tous les estomacs. Bon appétit!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
56 g
Oignon rouge, haché
1 boîte(s)
Haricots mélangés
2 cs
Mélange d'épices Sud-Ouest
1 boîte(s)
Tomates en dés
3 cs
Pâte de tomates
2 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
10 g
Coriandre
10 g
Ail
¾ tasse(s)
Riz brun germé
3 cs
Crème sure
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
Sel et Poivre*
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Si vous n'avez pas de presse-ail, posez simplement les gousses sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau de chef à plat et de votre paume, pressez fermement sur les gousses, puis hacher finement.
À l'aide d'une passoire, rincer le riz. Dans une casserole moyenne, combiner le riz, le concentré de bouillon et 2 tasses d'eau (doubler pour 4 pers). Porter à ébullition à feu élevé, puis réduire à feu moyen-doux. Couvrir et mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, de 25 à 26 min. (Retirer du feu lorsque cuit et laisser reposer de 2 à 3 min. Égoutter l'eau en trop.)
Entre-temps, laver et sécher tous les aliments.* Émincer ou presser l'ail. Hacher grossièrement la coriandre. Dans une autre casserole moyenne à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile, puis l'oignon. Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que l'oignon ramollise, de 3 à 4 min.
Ajouter la dinde et le mélange d'épices sud-ouest. Cuire la dinde en la défaisant en morceau, jusqu'à qu'elle perde sa couleur rosée, de 4 à 5 min. Ajouter la pâte de tomates et l'ail. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la pâte de tomates ait bien enrobé la dinde, de 3 à 4 min.
Ajouter les tomates en dés, les haricots avec leur liquide, le reste du concentré de bouillon et 1/4 tasse d'eau (doubler pour 4 pers). Porter à ébullition à feu élevé, puis réduire à feu moyen. Laisser mijoter qu'à léger épaississement du chili, de 10 à 12 min. Saler et poivrer.
Incorporer la moitié de la coriandre au riz, puis répartir dans les bols. Garnir du chili à la dinde et d'une touche de crème sure. Sapoudrer du reste de coriandre.