Vous avez envie de pâtes et besoin d’une bonne dose de légumes? Cette recette est pour vous. Ce délicieux plat de pâtes contient des poivrons rôtis, des courgettes et une belle portion d’épinards. Mais ce n’est pas tout : il y a aussi deux sortes de fromages! La mozzarella fraîche marinée et le délicieux parmesan satisferont vos envies de pâtes gratinées.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
170 g
Fusilli
(Contient Blé)
125 g
Mozzarella fraîche
(Contient Lait)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient Lait)
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 pièce(s)
Poivron
28 g
Bébés épinards
1 pièce(s)
Gousses d'ail
7 g
Persil
1 pièce(s)
Courgette
1 cs
Assaisonnement italien
1 cc
Sel d'ail
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
1 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
1 cs
Huile*
½ cc
Sucre*
0.38 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.Entre-temps, évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les poivrons et les courgettes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement italien et de la moitié du sel d’ail. Poivrer, puis bien mélanger.Rôtir au centre du four de 12 à 14 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Entre-temps, hacher grossièrement le persil.Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.Diviser la mozzarella en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Sécher avec un essuie-tout.Dans un petit bol, ajouter la mozzarella, l’ail, la moitié du persil et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. Poivrer, puis remuer pour enrober.
Ajouter les fusillis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 9 à 11 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.Réserver 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter les fusillis et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis le reste de l’assaisonnement italien. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que le beurre fonde.Ajouter les tomates broyées et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Porter à légère ébullition.Réduire à feu moyen-doux. Poursuivre la cuisson de 6 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement.Lorsque les légumes seront rôtis, régler le four à la fonction Griller (temp. élevée).
Dans la casserole contenant les fusillis, ajouter la sauce, les épinards et les légumes rôtis.Saler et poivrer, puis bien mélanger pendant 1 min, jusqu’à ce que les épinards tombent. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter un peu d’eau de cuisson réservée, de 1 à 2 c. à soupe à la fois, si désiré.)Transférer les pâtes dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po) légèrement huilé (23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 pers.).Garnir les pâtes de mozzarella marinée et de parmesan.Griller au centre du four de 4 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et commence à dorer.
Laisser reposer les pâtes aux légumes rôtis pendant 5 min, puis répartir dans les assiettes.Parsemer du reste du persil.