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Repas futé : Crevettes grillées au citron et à l'ail
avec sauce au citron et aux herbes
Pour révéler toutes les saveurs de ce plat, il suffit de faire griller les crevettes et de caraméliser leurs arômes naturels. L'ail et le citron acidulés, ainsi qu'une variété de garnitures, font de ce repas un délice!
« Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion.
« Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.
Ingrédients : Crevette • Avocat • Boulgour (semoule de blé dur) (blé) • Épinards • Chou rouge • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Citron • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Persil • Ail • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crevettes)
½ tasse(s)
Boulgour
(Contient Blé Peut contenir Gluten, Blé)
56 g
Jeunes épinards
56 g
Chou rouge, émincé
2 pièce(s)
Gousses d'ail
7 g
Persil
½ pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Avocat
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient Sulfites Peut contenir Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
1 cc
Sel d'ail
(Peut contenir Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde Peut contenir Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient Lait)
1.33 cs
Huile*
1 cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Dans une casserole moyenne, ajouter 2/3 tasse (1 tasse) d’eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et la moitié du sel d’ail. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Ajouter le boulgour, mélanger, puis porter de nouveau à ébullition. Couvrir, puis retirer du feu. Laisser reposer de 16 à 18 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Dans une petite casserole, ajouter le chou, le vinaigre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau et 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre. Saler. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le chou tombe légèrement.
• Retirer du feu. Transférer le chou et la marinade dans un grand bol. Réserver au frigo pour refroidir.
• Zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 pers.).
• Couper l’avocat en deux, le dénoyauter, puis le peler. Couper en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Saler et poivrer.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Hacher grossièrement le persil.
• Entre-temps, ajouter dans un petit bol la mayonnaise, la moitié du persil, un quart de l’ail, 1⁄2 c. à thé (2 c. à thé) de jus de citron et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’eau. Saler et poivrer. Bien mélanger.
• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser les crevettes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis parsemer du zeste de citron, du reste de l’ail et assaisonner du reste du sel d’ail. Poivrer. Bien mélanger.
• Griller dans le haut du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les crevettes soient entièrement cuites**.
• Séparer le boulgour à la fourchette. Ajouter le reste du jus de citron et le reste du persil, puis mélanger.
• Égoutter le chou et réserver 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de la marinade dans le même bol. Dans le bol contenant le chou, ajouter les épinards et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Remuer pour enrober. Répartir le boulgour et le mélange chou-épinards dans les bols. Garnir de crevettes, de feta et d’avocat.
• Arroser d’un filet de sauce au citron et aux herbes.