Croustade épicée aux amandes et aux oranges
avec crème fouettée au miel
Des amandes dorées et une chapelure de biscuits Graham forment une croustade raffinée qui recouvre des tranches d’orange juteuse et garnis d’une crème fouettée au miel. Chaque ingrédient est rempli de saveurs riches et chaleureuses!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
6 pièce(s)
Orange
237 ml
Crème
(Contient Lait)
4 cs
Miel
½ tasse(s)
Biscuits Graham, émiettés
(Contient Gluten)
28 g
Amandes, tranchées
(Contient Noix)
1 cc
Mélange d'épices pour tarte à la citrouille
2 cs
Beurre
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Ajouter 2 c. à soupe de beurre dans une petite casserole. Faire fondre à feu moyen de 1 à 2 minutes, en remuant à l’occasion. Lorsque le beurre a fondu, retirer la casserole du feu, puis incorporer la chapelure de biscuits Graham, les amandes et 1/8 c. à thé de sel. Transférer le croustillant aux amandes sur une plaque à cuisson et étaler en une seule couche. Faire cuire au centre du four de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. Réserver jusqu’au moment de servir.
Pendant que le croustillant aux amandes cuit, zester la moitiéd’une orange. Couper 0,5 cm (1/4 po) aux extrémités supérieure et inférieure de l’orange. Placer l’orange, un côté plat vers le bas, sur une planche à découper, puis couper la pelure de haut en bas pour la retirer de la chair, en tournant l’orange au fur et à mesure. Une fois pelée, placer l’orange sur le côté et la trancher en rondelles de 0,5 cm (¼ po). Retirer et jeter les graines. Peler et trancher 5 autres oranges. (REMARQUE : Il restera une orange pour le plat de betteraves et de carottes.) Transférer délicatement les tranches d’oranges dans un plat de service ou dans des assiettes individuelles. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Dans un grand bol, ajouter la crème refroidie, 1 c. à thé de zeste d’orange et 2 c. à soupe de miel. À l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet, fouetter la crème de 2 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. (REMARQUE : De 1 à 2 minutes avec le batteur à puissance élevée.) Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Juste avant de servir, mélanger dans un petit bol 2 c. à soupe de miel et les épices pour tarte à la citrouille. Arroser les tranches d’oranges du mélange de miel aux épices. Napper les oranges de crème fouettée au miel, puis parsemer du croustillant aux amandes.