Mini pizzas sucrées-salées au brie
avec gelée de poivrons rouges
Existe-t-il meilleurs amis que la gelée de poivrons rouges et le brie? Il n’y a rien de mieux que le pain pita pour étendre la gelée de poivrons rouges, puis déposer les oignons caramélisés, la roquette piquante, le fromage brie onctueux et les noix de Grenoble grillées au romarin. Le repas parfait pour clore une longue journée!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Pain pita
(Contient Blé)
113 g
Oignon jaune
4 cs
Gelée de poivrons rouges
125 g
Fromage brie
(Contient Lait)
56 g
Mélange roquette et épinards
1 brin(s)
Romarin
28 g
Noix de Grenoble, hachées
(Contient Noix)
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient Sulfites)
6 g
Ail
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
1.25 cc
Sucre*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Peler l’oignon et le couper en deux, puis en tranches de 1,25 cm (½ po). Peler, puis émincer l’ail. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les tranches d’oignon. Saler. Faire cuire de 3 à 4 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce les oignons ramollissent légèrement. Ajouter l’ail et 1 c. à thé de sucre (doubler la quantité pour 4 personnes). Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés.
Pendant que les morceaux d’oignon cuisent, détacher et hacher finement 1 c. à soupe de feuilles de romarin (doubler la quantité pour 4 personnes). Couper le brie en tranches de 1,25 cm (½ po). Dans un grand bol, fouetter le vinaigre et 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer. Réserver.
Faire chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter à la poêle sèche les noix de Grenoble, le romarin, ¼ c. à thé d’huile, ¼ c. à thé de sel et ¼ c. à thé de sucre (doubler les quantités pour 4 personnes). Faire griller de 4 à 5 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient dorées (CONSEIL : Surveiller les aliments pour ne pas les brûler!)
Disposer les pitas grecs sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Faire griller au centre du four de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retourner les pitas. Répartir la gelée de poivrons rouges sur les pitas grillés, puis garnir d’oignons caramélisés et de tranches de brie. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson; 2 pitas par plaque à cuisson.)
Faire cuire les mini pizzas assemblées au centre du four jusqu’à ce que le fromage fonde et que les garnitures soient chaudes, de 3 à 4 minutes. (REMARQUE : Pour 4 personnes, faire cuire une plaque à cuisson à la fois.) Pendant que les mini pizzas cuisent, ajouter le mélange roquette et épinards dans le grand bol contenant la vinaigrette. Bien mélanger.
Couper les mini pizzas en quartiers. Garnir du mélange roquette et épinards, puis parsemer de noix de Grenoble au romarin.