Chili végétarien
avec croustilles de maïs et crème sure
Simple, mais tout simplement délicieux! Chaque bouchée de ce chili à base de haricots, de poivrons et de tomates vous enchantera. Nous vous conseillons d’utiliser les croustilles de maïs comme ustensile pour savourer le tout.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
370 ml
Haricots rouges
6 g
Ail
200 g
Poivron vert
56 g
Oignon, haché
1 cs
Assaisonnement mexicain
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
370 ml
Tomates broyées
¼ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient Lait)
3 cs
Crème sure
(Contient Lait)
113 g
Carotte, hachée
1 cc
Poudre de chipotle
85 g
Croustilles de maïs
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
Guide pour le niveau d’épice à l’étape 3 :• Doux : ⅛ c. à thé • Moyen : ¼ c. à thé• Épicé : ½ c. à thé • Très épicé : 1 c. à thé
Évider le poivron, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (½ po). Égoutter et rincer les haricots. Peler, puis émincer ou presser l’ail.
Faire chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les morceaux d’oignon, de carotte et de poivron. Faire cuire de 4 à 5 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
Ajouter l’ail, l’assaisonnement mexicain et ¼ c. à thé de poudre de chipotle dans la casserole. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Poursuivre la cuisson pendant 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
Ajouter dans la casserole le concentré de bouillon, les tomates broyées, les haricots et ¾ tasse d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Porter à ébullition à feu moyen-élevé. Lorsque l’eau bouillira, baisser à feu moyen. Laisser mijoter de 12 à 15 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes ramollissent et que le chili épaississe légèrement. Saler et poivrer.
Répartir le chili dans les bols. Couronner d’un soupçon de crème sure. Saupoudrer de fromage. Servir avec les croustilles de maïs.