Tartelette de champignons sauvages
avec fromage suisse et ciboulette
Voilà un accompagnement aussi élégant que facile à préparer. De savoureux champignons et du fromage suisse, délicatement posés sur une pâte feuilletée. Un pur régal!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Pâte feuilletée
(Contient Soya, Blé)
227 g
Champignons
200 g
Mélange de champignons
2 pièce(s)
Gousses d'ail
14 g
Ciboulette
113 g
Oignon, haché
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient Lait)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
250 g
Beurre non salé
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Pendant que le bœuf assaisonné repose à la température ambiante pendant 1 h, couper les champignons en tranches minces. Hacher finement la ciboulette. Peler et émincer ou râper 2 gousses d’ail.
Réchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 2 c. à table de beurre, puis les oignons et les champignons. Cuire en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les champignons aient ramolli et que le liquide soit absorbé, de 8 à 10 min. Ajouter l’ail et le bouillon concentré de légumes. Cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que le parfum se dégage, 1 min. Saler et poivrer. Retirer du feu et réserver pendant que vous préparez la pâte feuilletée.
Dérouler la pâte, retirer le papier ciré et placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. À l’aide d’un couteau d’office, faire une incision à 1 cm (1⁄2 po) tout autour de la pâte. (NOTE : Attention de ne pas couper la pâte complètement!)
Saupoudrer le centre de la pâte de fromage suisse, en évitant les bords. Placer les champignons sur le fromage de manière à former une couche uniforme.
Enfourner sur la grille du milieu jusqu’à ce que la pâte soit brun doré et entièrement cuite, de 24 à 26 min.
Couper la tartelette en 12 carrés. Transférer dans un plat de service. Servir chaud ou à la température ambiante. Saupoudrer de 1 c. à table de ciboulette. (NOTE : Vous utiliserez le reste de la ciboulette pour la sauce au raifort et la purée de pommes de terre.)