Boulettes de dinde au feta inspirées de la mer Égée
avec pommes de terre au poivre au citron et sauce au feta
Le feta est l’ingrédient secret qui donnera aux juteuses boulettes de dinde maison un goût saumuré et salé! Complétez ce festin d’inspiration grecque avec des pommes de terre rôties et une salade fraîche qui plaira à toute la famille.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
4 cs
Chapelure italienne
(Contient Orge, Lait, Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Blé Peut contenir Oeuf)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
1 cs
Poivre au citron
(Peut contenir Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
2 cs
Vinaigrette italienne
(Contient Lait Peut contenir Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf)
1 pièce(s)
Tomate
56 g
Mélange printanier
6 cs
Sauce au yogourt
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Mini concombres
Pas inclus dans votre livraison
0.31 cc
Sel*
1 cs
Huile*
0.06 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et assaisonner de la moitié du poivre au citron. Saler, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 22 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
• Entre-temps, ajouter à un petit bol la sauce au yogourt et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de feta.
• Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger.
• À un grand bol, ajouter le bœuf, la chapelure, le concentré de bouillon, le reste du poivre au citron et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel, puis mélanger.
• Ajouter le reste du feta, puis mélanger délicatement.
• Former à partir du mélange 8 boulettes (16 boulettes pour 4 pers.) de taille égale.
• Transférer sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
• Rôtir dans le haut du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que les boulettes soient entièrement cuites**.
• Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Lorsque les boulettes et les pommes de terre seront cuites, ajouter à un autre grand bol le mélange printanier, les tomates et les concombres. Arroser d’un filet de vinaigrette italienne, puis bien mélanger.
• Répartir les pommes de terre, les boulettes et la salade dans les assiettes.
• Servir la sauce au feta comme trempette.
Si vous avez choisi la dinde, la préparer et la cuire de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire le bœuf**.