Poitrines de poulet au glaçage balsamique
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Poitrines de poulet au glaçage balsamique

Poitrines de poulet au glaçage balsamique

avec pains à l’ail et au cheddar, et salade de poivrons

Les poitrines de poulet juteuses sont badigeonnées d’un doux glaçage balsamique. Trempez vos pains à l’ail gratinés au cheddar dans le délicieux jus de cuisson. La salade de roquette et de poivrons donne de la couleur au repas!

étiquettes:
Rapido
Allergènes:
Orge
Blé
Sulfites
Moutarde
Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes
Temps de cuisson
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

2 pièce(s)

Petit pain ciabatta

(Contient Orge, Blé)

1 pièce(s)

Poivron

56 g

Mélange printanier

2 cs

Glaçage balsamique

(Contient Sulfites)

1.5 cc

Moutarde de Dijon

(Contient Moutarde)

1 cc

Sel d'ail

½ tasse(s)

Fromage cheddar, râpé

(Contient Lait)

1 cs

Purée d’ail

½ cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

3 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

½ cc

Sucre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)810 kcal
Graisses38 g
dont saturés11 g
Glucides60 g
dont sucres5 g
Fibres4 g
Protéines54 g
Cholestérol148 mg
Sel1540 mg

Ustensiles

Grande poêle antiadhésive
Essuie-tout
Papier aluminium
Cuillères à mesurer
Petit bol
Plaque de cuisson
Pinceau à pâtisserie en silicone
Grand bol
Fouet

Instructions

Préparer et cuire le porc
1

Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits etlégumes. Sécher le porc avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du sel d’ail et poivrer.Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Poêler de 6 à 8 min par côté, jusqu’à ce que le porc soit doré et entièrement cuit**.Retirer la poêle du feu.Transférer le porc dans une assiette, puis couvrir lâchement avec du papier d’aluminium. Laisser reposer de 2 à 3 min.

Préparer et mélanger l’huile à l’ail
2

Entre-temps, évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1⁄4 po).Dans un petit bol, ajouter la moitié de la purée d’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Poivrer, puis bien mélanger.

Griller les pains à l’ail gratinés
3

Couper les ciabattas en deux. Disposer sur une plaque à cuisson non recouverte.Badigeonner les côtés coupés d’huile à l’ail, puis saupoudrer du reste du sel d’ail.Parsemer de fromage.Griller au centre du four de 2 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)

Assembler la salade
4

Entre-temps, ajouter dans un grand bol 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de vinaigre, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.Ajouter les poivrons et le mélange printanier, puis bien mélanger.

Préparer le glaçage
5

Dans un petit bol allant au micro-ondes, ajouter le glaçage balsamique, la moutarde et le reste de la purée d’ail. Saler et poivrer, puis bien mélanger.Chauffer au micro-ondes pendant environ 30 s. (CONSEIL : À défaut d’un micro-ondes, chauffer le glaçage dans une petite poêle à feu moyen pendant 1 min.)

Terminer et servir
6

Trancher finement le porc.Couper les pains à l’ail gratinés en tranches de 2,5 cm (1 po).Répartir le porc, les pains à l’ail gratinés et la salade dans les assiettes.Arroser le porc d’un filet de glaçage.