Barramundi en croûte d’arachides
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Barramundi en croûte d’arachides

Barramundi en croûte d’arachides

avec vinaigrette lime-coriandre et ananas

Le barramundi onctueux est d’abord enrobé de mayonnaise et de notre aromatique assaisonnement thaï, puis d’arachides, ce qui lui donne du croquant et un riche goût de noix. Les morceaux d’ananas frais ajoutent de la douceur à la salade à la vinaigrette lime-coriandre, pour un parfait équilibre de saveurs!

« Faible en calories » est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.

étiquettes:
Faible en calories
Rapido
Allergènes:
Poisson
Fruit de Mer/Seafood
Sésame
Lait
Oeuf
Moutarde
Arachides

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

282 g

Barramundi

(Contient Poisson, Fruit de Mer/Seafood)

1 cs

Assaisonnement thaï

(Contient Sésame, Lait)

2 cs

Mayonnaise

(Contient Oeuf, Moutarde)

113 g

Mélange printanier

160 g

Poivron

95 g

Ananas

28 g

Arachides, hachées

(Contient Arachides)

1 pièce(s)

Lime

7 g

Coriandre

66 g

Mini concombres

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

½ cc

Sucre*

sideBannerName

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)510 kcal
Graisses34 g
dont saturés5 g
Glucides22 g
dont sucres12 g
Fibres5 g
Protéines34 g
Cholestérol85 mg
Sel450 mg

Ustensiles

Plaque de cuisson
Essuie-tout
Papier sulfurisé
Petit bol
Zesteur
Grand bol
Fouet

Instructions

Préparer et faire rôtir le barramundi
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et l’assaisonnement thaï. Sécher le barramundi avec un essuie-tout, puis saler et poivrer. Placer le barramundi sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, côté peau vers le bas. Sur le côté chair du barramundi, étaler la mayo épicée. Parsemer d’arachides et presser délicatement pour qu’elles adhèrent bien. Faire rôtir au centre du four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le barramundi soit entièrement cuit**.

Préparer
2

Entre-temps, évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper le concombre en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper l’ananas en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Hacher finement la coriandre. Zester, puis presser la lime.

Préparer la vinaigrette
3

Dans un grand bol, ajouter le zeste de lime, le jus de lime, la moitié de la coriandre, 1⁄2 c. à thé de sucre et 1 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler les quantités pour 4 personnes). Saler et poivrer, au goût. Bien mélanger au fouet.

Faire la salade
4

Ajouter les poivrons, les concombres, les ananas et le mélange printanier dans le grand bol contenant la vinaigrette. Bien mélanger.

Terminer le barramundi
5

Enlever soigneusement la peau du barramundi, si désiré.

Terminer et servir
6

Répartir la salade dans les assiettes. Garnir de barramundi. Parsemer du reste de la coriandre.