Tofu au BBQ
avec pommes de terre toutes garnies et salade verte
Retrouvez toutes les saveurs BBQ que désire votre cœur dans une même assiette! Avec une salade verte fraîche, du tofu BBQ fumé et des pommes de terre toutes garnies de fromage et de crème sure, la famille sera très comblée ce soir!
Ingrédients : Pomme de terre à chair jaune • Tofu (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, nigari) (soya) • Sauce BBQ (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) (moutarde) • Épinards • Carottes • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Oignon vert • Assaisonnement BBQ (sucre (sucre, maltodextrine, cassonade, poudre de mélasse), sel, poudre de tomate, poudre de paprika, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poudre de sauce worcestershire (maltodextrine, sauce worcestershire (vinaigre distillé, mélasse, sirop de maïs, sel, colorant caramel , ail en poudre, sucre, épices(graines de céleri), tamarin, arôme naturel, sulfite), dioxyde de silicium), huile de canola, acide citrique, herbes, diacétate de sodium, dioxyde de silicium (agent antiagglomérant), arôme naturel) (sulfites).
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tofu
(Contient Soya Peut contenir Blé)
1 cs
Assaisonnement BBQ
(Contient Sulfites Peut contenir Sulfites, Sésame, Lait, Moutarde, Blé, Noix, Arachides, Triticale, Soya)
4 cs
Sauce BBQ
(Contient Moutarde Peut contenir Blé, Crustacés, Soya, Noix, Oeuf, Sulfites, Lait, Sésame, Poisson, Gluten, Moutarde)
350 g
Pomme de terre à chair jaune
1 pièce(s)
Crème sure
(Contient Lait)
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient Lait)
56 g
Jeunes épinards
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient Sulfites Peut contenir Sulfites, Lait, Sésame, Soya, Blé, Oeuf, Poisson, Moutarde, Noix)
1 pièce(s)
Oignon vert
56 g
Carotte, en juliennes
Pas inclus dans votre livraison
1 cc
Sucre*
2.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Couper les pommes de terre en deux sur la longueur.
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Disposer les pommes de terre côté coupé vers le bas.
• Rôtir dans le bas du four de 20 à 22 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
• Entre-temps, émincer l’oignon vert.
• Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
• Ajouter les carottes. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Sécher le tofu avec un essuie-tout. En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper le tofu en deux. (REMARQUE : Chaque bloc donnera deux steaks de tofu carrés.) À l’aide d’une fourchette, piquer le tofu sur tous ses côtés. Saler, poivrer et saupoudrer tous les côtés de l’assaisonnement BBQ.
• Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe d’huile, puis le tofu. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; pour 4 pers., cuire en 2 étapes en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le tofu soit doré.
• Transférer le tofu sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
• Étendre la sauce BBQ sur le tofu.
• Rôtir au centre du four de 6 à 8 min, jusqu’à ce que le tofu soit tendre et doré.
• Lorsque les pommes de terre seront presque cuites, les retirer du four avec précaution.
• Retourner les pommes de terre et les disposer au centre de la plaque à cuisson. Parsemer de fromage.
• Remettre dans le bas du four. Griller de 2 à 3 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
• Dans le bol contenant les carottes, ajouter les épinards, puis bien mélanger.
• Trancher finement le tofu.
• Répartir le tofu, les pommes de terre et la salade dans les assiettes.
• Couronner les pommes de terre d’un soupçon de crème sure, puis parsemer d’oignons verts.