Burger poulet-laitue-tomate
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Burger poulet-laitue-tomate

Burger poulet-laitue-tomate

avec sauce ranch maison et patates douces au four

Oubliez les repas de semaine ennuyeux! Ce soir, nous montons la barre avec ce burger classique garni d’une poitrine de poulet au poivre citronné et de sa sauce ranch maison à la ciboulette fraîche! Un bonheur dès la première bouchée!

étiquettes:
Familiale
Allergènes:
Sulfites
Oeuf
Moutarde
Lait
Soya
Blé

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes
Temps de cuisson
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

80 g

Tomato

28 g

Mélange printanier

7 g

Ciboulette

1 cs

Greek Spice Mix

(Contient Sulfites)

2 cs

Mayonnaise

(Contient Oeuf, Moutarde)

3 cs

Crème sure

(Contient Lait)

340 g

Patates douces

2 pièce(s)

Pain artisan

(Contient Soya, Blé, Lait)

1 cs

Purée d’ail

Pas inclus dans votre livraison

½ cc

Sucre*

2 cs

Huile*

¼ cc

Sel et Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)850 kcal
Graisses35 g
dont saturés8 g
Glucides80 g
dont sucres13 g
Fibres8 g
Protéines51 g
Cholestérol140 mg
Sel1210 mg

Ustensiles

Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Cuillères à mesurer
Essuie-tout
Grande poêle antiadhésive
Fouet
Petit bol

Instructions

Faire rôtir les patates douces
1

Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces et l’ail de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis saupoudrer de la moitié du poivre au citron. Saler, puis bien mélanger. Faire rôtir au centre du four de 22 à 24 minutes, en retournant à mi- cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient dorées.

Préparer
2

Pendant que les patates douces rôtissent, trancher les tomates en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Hacher finement la ciboulette. Sécher le poulet avec un essuie-tout. En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, trancher chaque poitrine de poulet en son centre, sur toute la longueur. (REMARQUE : Pour 2 personnes, il y aura 4 morceaux de poulet; et pour 4 personnes, il y en aura 8.) Saupoudrer du reste du poivre au citron.

Faire cuire le poulet
3

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le poulet. Faire poêler de 3 à 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et entièrement cuit**. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle! Faire cuire en plus d’une étape pour 4 personnes en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Transférer dans une assiette. Réserver.

Préparer la sauce ranch maison
4

Pendant que le poulet cuit, fouetter dans un petit bol la crème sure, la mayonnaise, la ciboulette et 1⁄2 c. à thé de sucre (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer. Réserver.

Faire griller les pains
5

Couper les pains en deux. Sur une autre plaque à cuisson, disposer les tranches de pain, côté coupé vers le haut. Faire griller sur la grille du haut du four de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Surveiller les pains pour ne pas les brûler!)

Terminer et servir
6

Badigeonner les tranches de pain inférieures de la moitié de la sauce ranch, puis ajouter le poulet au poivre citronné. Garnir d’un peu de mélange printanier et des tranches de tomates. Couronner des tranches de pain supérieure. Répartir les burgers et les quartiers de patates douces dans les assiettes. Servir le reste de la sauce ranch comme trempette.