Burgers suprêmes au poulet grillé
avec salade de mangue
Célébrez la longue fin de semaine avec un burger au poulet garni de brie qui donne l’eau à la bouche. N’oubliez pas la salade à la mangue! Voici un repas qui fera dorénavant partie de votre répertoire!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 g
Poitrines de poulet
113 g
Oignon rouge
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient Blé)
1 pièce(s)
Mangue
113 g
Mélange roquette et épinards
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Sulfites, Moutarde)
125 g
Fromage brie
(Contient Lait)
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient Sulfites)
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient Moutarde)
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
½ cc
Sucre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, laver et sécher tous les aliments. • Pendant la préparation, préchauffer le barbecue à 500 °F à feu moyen-élevé. Peler la mangue, puis la couper en quatre morceaux en évitant le noyau. Peler, puis couper l’oignon en tranches de 1,25 cm (1/2 po) en évitant de séparer les rondelles. Couper le brie en tranches de 0,5 cm (1/4 po). Couper les pains en deux. Dans un grand bol, fouetter le vinaigre, la moitié de la moutarde, 1/2 c. à thé de sucre et 2 c. à table d’huile (doubler le sucre et l’huile pour 4 pers). Saler et poivrer. Réserver. Dans un petit bol, mélanger la mayo et le reste de moutarde. Réserver.
Sécher le poulet avec un essuie-tout. En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper chaque poitrine de poulet en son centre, en laissant 1,25 cm (1/2 po) intact à l’autre extrémité. Ouvrir le poulet comme un livre. Arroser de 1 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Réserver.
Huiler légèrement les grilles. Disposer les morceaux de mangue sur la grille et cuire, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient marqués, de 2 à 3 min par côté. Laisser refroidir dans une assiette.
Disposer les oignons et le poulet sur la grille. Réduire à feu moyen, refermer le couvercle et griller, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit, de 5 à 7 min par côté.** Lorsque le poulet est presque cuit, garnir de tranches de brie. Disposer les pains sur la grille, côté coupé vers le bas. Refermer le couvercle et griller jusqu’à ce que le fromage et les pains soient chauds, de 2 à 3 min.
Couper les morceaux de mangue en tranches minces. Ajouter la mangue et le mélange roquette et épinards au grand bol de vinaigrette. Bien mélanger.
Séparer les rondelles d’oignons. Badigeonner les pains de mayo à la moutarde. Garnir les pains inférieurs de poulet au brie et d’oignons, puis refermer les burgers. Répartir les burgers et la salade dans les assiettes.