Bols de bœuf à la sauce au chipotle et au miel
avec riz aux oignons verts
Ce bol copieux de bœuf déborde d’ingrédients sains et nourrissants! Nous avons même ajouté des épinards au mélange de dinde pour une touche encore plus santé. Les radis marinés et la sauce sucrée et épicée au chipotle et au miel rendent chaque bouchée inoubliable.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
1 cc
Sel d'ail
(Peut contenir Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix)
¾ tasse(s)
Riz basmati
1 pièce(s)
Mini concombres
2 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Poivron
28 g
Jeunes épinards
2 cs
Sauce au chipotle
(Contient Moutarde, Soya, Oeuf, Lait Peut contenir Poisson, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Miel
1 cs
Mélange d'épices à enchilada
(Contient Sulfites Peut contenir Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Lait)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
2 cc
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Dans une casserole moyenne, ajouter 1 1⁄4 tasse (2 1⁄2 tasses) d’eau et la moitié du sel d’ail. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Ajouter le riz, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, trancher finement le concombre.
• Émincer les oignons verts.
• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Hacher grossièrement les épinards. (CONSEIL : Placer les épinards dans un bol, puis les hacher grossièrement à l’aide d’une paire de ciseaux de cuisine.)
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis les poivrons. Saler et poivrer.
• Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement croquants.
• Retirer du feu, puis transférer dans une assiette.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis les poivrons. Saler et poivrer.
• Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement croquants.
• Retirer du feu, puis transférer dans une assiette.
• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis la dinde. Assaisonner du reste du sel d’ail et poivrer.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau, le mélange d’épices à enchilada et les épinards. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que les épinards tombent.
• Retirer du feu.
• Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la moitié des oignons verts et mélanger.
• Répartir le riz aux oignons verts dans les bols.
• Garnir de dinde, de poivrons, de concombres et d’un peu de marinade.
• Arroser d’un filet de sauce au chipotle et au miel.
• Parsemer du reste des oignons verts.
Si vous avez choisi le bœuf, le cuire de la même façon que la recette vous indique de cuire la dinde**.