Filet de porc sucré et épicé
avec riz et légumes rôtis
Le duo dynamique de saveurs sucrées et piquantes est incomparable! La moutarde à l'ancienne pimente une recette déjà excitante!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Filet de porc
¾ tasse(s)
Riz basmati
2 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 cc
Sel d'ail
(Peut contenir Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix)
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient Moutarde Peut contenir Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait, Sésame, Soya, Sulfites)
2 cs
Sauce au chili doux
(Peut contenir Oeuf, Soya, Moutarde, Blé, Poisson, Sésame, Lait, Sulfites, Crustacés)
1 cs
Sauce soya
(Contient Soya, Blé, Sulfites Peut contenir Sésame, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
0.06 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Dans une casserole moyenne, ajouter 1 1⁄4 tasse (2 1⁄2 tasses) d’eau et la moitié du sel d’ail. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, couper le bok choy en morceaux de 2,5 cm (1 po). (CONSEIL : Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.)
• Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Dans un petit bol, ajouter la sauce au chili doux, la moutarde à l’ancienne, la moitié de la sauce soya et 1/3tasse (1⁄2 tasse) d’eau. Bien mélanger.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons et les oignons. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.
• Ajouter le bok choy et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Retirer du feu et incorporer le reste de la sauce soya.
• Transférer dans une assiette et couvrir pour garder chaud.
• Sécher le porc avec un essuie-tout, puis assaisonner du reste du sel d’ail et poivrer.
• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Cuire à couvert de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le porc soit doré.
• Ajouter le mélange de sauce dans la poêle, puis retourner les côtelettes de porc pour enrober. Poêler de 1 à 2 min, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et que le porc soit entièrement cuit**.
• Séparer le riz à la fourchette. Ajouter les légumes et mélanger.
• Trancher finement le porc.
• Répartir le riz dans les assiettes.
• Garnir de porc, puis napper de sauce de cuisson.
Si vous avez choisi le filet de porc, le couper en médaillons de 2,5 cm (1 po). Cuire de la même façon que la recette vous indique de cuire les côtelettes de porc.