Soupe au tofu style burger au fromage
avec cheddar et légumes
Découvrez toutes les saveurs délicieuses d’un repas pour emporter dans ce bol de soupe réconfortant, rempli de tofu, de légumes et de fromage crémeux. Cette merveille préparée dans une seule casserole vous fera le plus grand bien!
« Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tofu
(Contient Soya)
½ pièce(s)
Oignon jaune
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Poivron vert
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
¼ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient Lait)
56 ml
Crème
(Contient Lait)
1 cs
Assaisonnement BBQ
1 pièce(s)
Oignons verts
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.06 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. • Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Émincer les oignons verts.• Éplucher, puis couper la moitié de la carotte (la carotte entière pour 4 pers.) en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).• Peler, puis couper la moitié de l’oignon (l’oignon entier pour 4 pers.) en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le bœuf.• Défaire le bœuf en morceaux, puis ajouter les oignons et les carottes.• Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le bœuf perde sa couleur rosée**.• Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
• Dans la casserole contenant le bœuf, ajouter les poivrons et l’assaisonnement BBQ.• Poivrer, puis bien mélanger.
• Dans la casserole, ajouter les tomates broyées, le concentré de bouillon, la crème et 1 1⁄4 tasse (2 1⁄2 tasses) d’eau.• Bien mélanger, puis porter à ébullition à feu élevé.• Réduire à feu moyen et laisser mijoter de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la soupe épaississe légèrement. (CONSEIL : Si le temps le permet, réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter la soupe plus longtemps. Plus la soupe cuira longtemps, plus elle sera savoureuse!)• Retirer du feu, puis saler et poivrer, au goût.
• Répartir la soupe style burger au fromage dans les bols.• Parsemer de fromage et d’oignons verts.