Filets de poulet rôtis
avec sauce style épinards à la crème et légumes rôtis
Voici une repas de poulet de rêve! De copieux légumes rôtis accompagnent les filets de poulet juteux nappés d'une généreuse sauce inspirée des épinards à la crème. Un repas digne du restaurant, préparé à la maison!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
310 g
Filets de poitrines de poulet
300 g
Pomme de terre à chair jaune
113 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 pièce(s)
Carotte
1 cs
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient Blé Peut contenir Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient Lait)
1 cs
Bouillon de poulet en poudre
(Contient Soya Peut contenir Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
0.13 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Éplucher, puis couper la carotte en rondelles de 0,3 cm (1/8 po).
• Couper la pomme de terre en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Peler l’oignon et couper la moitié en tranche de 1,25 cm (1⁄2 po). Couper le reste de l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les carottes, les pommes de terre et les tranches d’oignon de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et saupoudrer de la moitié du bouillon en poudre. Saler et poivrer. Rôtir dans le bas du four de 20 à 24 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.)
• Poêler de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
• Rôtir dans le haut du four de 10 à 14 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
• Lorsque le poulet et les légumes seront presque cuits, chauffer la même poêle à feu moyen.
• Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.
• Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et le reste des oignons. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent pour décoller les morceaux brunis au fond de la poêle, jusqu’à ce que les oignons soient dorés et commencent à ramollir.
• Saupoudrer les oignons du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Remuer pour enrober.
• Ajouter les épinards, le fromage à la crème, le reste du bouillon en poudre, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre, 1⁄2 tasse (3⁄4 tasse) d’eau et le jus de poulet restant sur la plaque à cuisson.
• Cuire de 1 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent et que la sauce soit homogène et épaississe légèrement.
• Trancher finement le poulet.
• Répartir le poulet et les légumes dans les assiettes.
• Napper le poulet d’un peu de sauce aux épinards. Servir le reste de la sauce comme trempette.
Si vous avez choisi les filets de poitrine de poulet, les préparer et les cuire de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire les poitrines de poulet. Augmenter le temps de cuisson à la poêle à 3 à 5 min par
côté, et cuire jusqu’à ce que les filets soient entièrement cuits**. Transférer dans une assiette et couvrir pour garder chaud. Ne pas tenir compte de l’étape de rôtissage.
Servir les filets de poitrine de poulet de la même façon que la recette vous indique de servir les poitrines de poulet. Il n’est pas nécessaire de trancher les filets.