Cari épicé de crevettes
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Cari épicé de crevettes

Cari épicé de crevettes

avec couscous au beurre

Cette somptueuse sauce au cari parfumée aux épices chaleureuses et composée de tomates et de fromage à la crème ravira instantanément vos papilles! La portion raisonnable de crevettes et l’accompagnement léger de couscous font de ce plat santé une vraie merveille.

Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.

étiquettes:
Épicé
Rapido
Faible en glucides
Faible en calories
Allergènes:
Crevettes
Blé
Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

285 g

Crevettes

(Contient Crevettes)

1 cc

Poudre d'ail

1 cs

Dal Spice Blend

2 cs

Pâte de cari épicée

160 g

Tomato

½ tasse(s)

Couscous

(Contient Blé)

200 g

Courgette

7 g

Coriandre

43 g

Fromage à la crème

(Contient Lait)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre non salé*

(Contient Lait)

½ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

½ cs

Huile*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)530 kcal
Graisses24 g
dont saturés12 g
Glucides49 g
dont sucres6 g
Fibres6 g
Protéines30 g
Cholestérol230 mg
Sel1610 mg

Ustensiles

Casserole moyenne
Verre doseur
Cuillères à mesurer
Essuie-tout
Passoire
Grande poêle antiadhésive

Instructions

Cuire le couscous
1

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une casserole moyenne, ajouter la moitié de la poudre d’ail, 2/3 tasse d’eau, 1 c. à soupe de beurre et 1⁄4 c. à thé de sel (doubler les qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Retirer la casserole du feu, puis ajouter le couscous. Bien mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant 5 min.

Préparer
2

Entre-temps, couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4po). Hacher grossièrement la coriandre. Entre-temps, couper les tomates en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer.

Cuire les crevettes
3

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis les crevettes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**. Retirer la poêle du feu. Transférer les crevettes dans une assiette.

Commencer le cari
4

Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.), puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter les tomates. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les tomates commencent à se défaire. Ajouter les courgettes. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement croquantes. Ajouter le mélange d’épices dal, la pâte de cari et le reste de la poudre d’ail. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.

Terminer le cari
5

Ajouter le fromage à la crème et 2/3 tasse d’eau (1 tasse pour 4 pers.). Porter à légère ébullition, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit combiné. Ajouter les crevettes. Remuer souvent de 1 à 2 min, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer, au goût. (CONSEIL : Si la sauce est trop acide, ajouter 1⁄4c. à thé de sucre!)

Terminer et servir
6

Dans la casserole contenant le couscous, ajouter la moitié de la coriandre. Saler et poivrer, au goût, puis séparer les grains à la fourchette. Répartir le couscous dans les bols. Garnir de cari aux crevettes. Parsemer du reste de la coriandre.