Carottes glacées à l’érable
avec persil et beurre
Des carottes tendres mises en vedette grâce à un filet de sirop d’érable.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
4 pièce(s)
Carotte
2 cs
Sirop d'érable
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sel et Poivre*
¼ cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Éplucher les carottes, puis les couper en deux, dans le sens de la longueur. Couper en demi-lunes de 1 cm (1⁄2 po) d’épaisseur.
Dans une grande poêle antiadhésive froide, mettre les carottes, le sirop d’érable, 2⁄3 tasse d’eau, 1 c. à table de beurre et 1⁄4 c. à thé de sel. Mélanger et porter à faible ébullition à feu moyen-élevé. Cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que le liquide soit absorbé, de 12 à 15 min.
Retirer du feu. Ajouter le reste du persil et remuer. Saler et poivrer. Transférer dans un plat ou un bol de service.