Tacos au porc, au maïs et aux jalapenos grillés
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Tacos au porc, au maïs et aux jalapenos grillés

Tacos au porc, au maïs et aux jalapenos grillés

avec crème sure et cheddar

Le maïs grillé, les jalapenos et la sauce au chipotle ajoutent un délicieux goût fumé et épicé à ces tacos au porc. Le soupçon de cheddar et le chou croquant adoucissent bien la saveur épicée de ce plat!

étiquettes:
Rapido
Épicé
Allergènes:
Sulfites
Blé
Moutarde
Soya
Oeuf
Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes
Temps de cuisson5 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Porc haché

6 pièce(s)

Tortillas de farine

(Contient Sulfites, Blé Peut contenir Soya, Avoine, Seigle, Sésame, Triticale, Lait)

1 pièce(s)

Jalapeno

113 g

Maïs en grains

1 cs

Vinaigre de vin rouge

(Contient Sulfites)

113 g

Chou rouge, émincé

1 cs

Purée d’aromates tex-mex

(Contient Moutarde Peut contenir Poisson, Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf)

4 cs

Sauce au chipotle

(Contient Moutarde, Soya, Oeuf, Lait Peut contenir Poisson, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

½ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient Lait)

2 pièce(s)

Crème sure

(Contient Lait)

1 pièce(s)

Oignon vert

Pas inclus dans votre livraison

2.33 cs

Huile*

¼ cc

Sucre*

0.13 cc

Poivre*

¼ cc

Sel*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1050 kcal
Graisses61 g
dont saturés21 g
Glucides81 g
dont sucres23 g
Fibres6 g
Protéines43 g
Cholestérol130 mg
Sel1850 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium1250 mg
Calcium450 mg
Fer6 mg

Ustensiles

Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Fouet
Bol à mélanger, moyen
Grande poêle antiadhésive

Instructions

Griller le maïs et les jalapenos
1

• Couper le jalapeno en quatre sur la longueur, puis l’évider. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)
• Ajouter le maïs sur une plaque à cuisson non recouverte, puis le sécher avec un essuie-tout.
• Ajouter les jalapenos à côté du maïs. Arroser les jalapenos de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile de tous les côtés. Assaisonner d’une pincée de sel.
• Griller dans le haut du four de 5 à 6 min, en retournant les jalapenos et en remuant le maïs à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient brun foncé par endroits.
• Transférer les jalapenos grillés sur une planche à découper et laisser refroidir.

Préparer et assembler la salade de chou
2

• Entre-temps, émincer les oignons verts.
• À un bol moyen, ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) de vinaigre, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger en fouettant.
• Au bol, ajouter le chou et les oignons verts, puis bien mélanger. Réserver.

Cuire le porc
3

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le porc.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Saler et poivrer, puis ajouter la pâte tex-mex dans la poêle. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le porc soit enrobé.

Chauffer les tortillas et hacher les jalapenos
4

• Pendant que le porc cuit, envelopper les tortillas dans un essuie-tout. Réchauffer au micro-ondes pendant 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. CONSEIL : Cette étape est facultative.)
• Hacher grossièrement les jalapenos.

Mélanger la garniture de porc
5

• À la poêle contenant le porc, ajouter les jalapenos grillés et le maïs. Cuire pendant 1min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit combiné.
• Retirer la poêle du feu, puis incorporer la sauce au chipotle jusqu’à ce que le tout soit combiné et bien chaud.

Terminer et servir
6

• Répartir les tortillas dans les assiettes. Garnir de salade de chou, de fromage et de garniture de porc.
• Couronner d’un soupçon de crème sure.