Burgers au poulet à la sauce ranch et au cheddar
avec pommes de terre rôties
Dans ces burgers, les galettes farcies de cheddar donneront plein de saveur à ce repas rapide et facile à préparer! Rehaussez le tout en couronnant les pains à burger de notre populaire sauce ranch. Ne vous inquiétez pas, il vous restera assez de sauce ranch comme trempette pour les pommes de terre!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Poulet maigre haché
6 cs
Vinaigrette ranch
(Contient Oeuf, Lait)
¼ tasse(s)
Chapelure italienne
(Contient Orge, Lait, Blé, Seigle, Sésame, Soya, Avoine)
½ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient Soya, Blé, Lait)
1 cs
Sel au poulet
7 g
Ciboulette
80 g
Tomato
28 g
Mélange printanier
90 ml
Cornichon à l'aneth, en tranches
460 g
Pomme de terre Russet
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
0.19 cc
Poivre*
½ cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Sortir du frigo 1⁄2 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.) et le laisser atteindre une température ambiante. Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur, puis en tranches de 0,5 cm (1⁄4po). Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.) Poivrer et saupoudrer de la moitié du sel de poulet, puis remuer pour bien enrober. Rôtir au centre du four de 22 à 24 min ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées, en retournant à mi-cuisson. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Entre-temps, couper la ciboulette en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Dans un grand bol, mélanger le poulet, la ciboulette, la chapelure, le reste du sel de poulet, la moitié du fromage et 1/8 c. à thé de poivre (doubler la qté pour 4 pers.). Former à partir du mélange 2 galettes d’un diamètre de 10 cm (4 po) (4 galettes pour 4 pers.). (REMARQUE : Il est normal que le mélange semble humide. À l’étape 3, il sera possible de reformer les galettes lors de la cuisson.)
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis les galettes. Poêler de 5 à 6 min d’un côté ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées, puis les retourner. (REMARQUE : Après avoir retourné les galettes, utiliser une spatule pour les reformer avec précaution, en appuyant sur les côtés.) Parsemer les galettes du reste du fromage. Couvrir et poursuivre la cuisson de 4 à 5 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde**.
Entre-temps, couper les pains en deux, puis étendre 1⁄2 c. à soupe de beurre ramolli (doubler la qté pour 4 pers.) sur les côtés coupés. Sur une plaque à cuisson, disposer les pains, côté coupé vers le haut. Griller dans le haut du four de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
Couper la tomate en rondelles de 0,5 cm (1⁄4po). Répartir la moitié de la sauce ranch sur les pains. Garnir les tranches de pain inférieures de quelques cornichons, d’une galette, de tomates et de mélange printanier. Refermer les burgers.
Répartir les pommes de terre rôties et les burgers au poulet dans les assiettes. Servir le reste de la sauce ranch comme trempette.