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Pâtes et boulettes de saucisse de porc gratinées
avec épinards
Ce soir, dégustez une nouvelle version de la recette classique de spaghettis et boulettes de viande de saucisse de porc. Mélangées avec de la sauce tomate et des épinards, les pennes sont ensuite garnies de boulettes de viande puis recouvertes d’une généreuse portion de fromage. Enfin, le tout est grillé au four pour un fini croustillant!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Saucisse italienne douce, sans boyau
2 cs
Chapelure italienne
(Contient Orge, Lait, Blé, Seigle, Sésame, Soya, Avoine)
1 tasse(s)
Sauce marinara
2 cs
Base de sauce tomate
1 cc
Poudre d'ail
56 g
Bébés épinards
170 g
Cavatappi
(Contient Gluten)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient Lait)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé
(Contient Lait)
½ cs
Sauce soja
(Contient Soya, Sulfites, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
0.38 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Ajouter les cavatappis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter les cavatappis et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
Entre-temps, ajouter dans un grand bol le bœuf, la chapelure, la moitié de la sauce soya, la moitié de la poudre d’ail, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de lait, 3 c. à soupe (6 c. à soupe) de parmesan et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. Poivrer, puis mélanger.Former à partir du mélange 8 boulettes (16 boulettes) de taille égale.Les transférer dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po) (23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 pers.).Rôtir dans le haut du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les boulettes soient entièrement cuites**.Lorsque les boulettes seront cuites, activer le four à la fonction Griller.
Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.Ajouter la base de sauce tomate, la sauce marinara, le reste de la poudre d’ail, le reste de la sauce soya et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer. Porter à légère ébullition, en remuant à l’occasion.Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis remuer jusqu’à ce qu’il fonde.
Dans la poêle contenant la sauce, ajouter les cavatappis et l’eau de cuisson réservée.Monter à feu moyen-élevé. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les pennes soient enrobés.Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.Ajouter les épinards. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que les épinards tombent.Saler et poivrer, au goût.
Dans la poêle contenant les pâtes, ajouter les boulettes, puis remuer délicatement pour les enrober de sauce.Transférer les pâtes et les boulettes dans le plat de cuisson utilisé pour cuire les boulettes.Parsemer de mozzarella, puis du reste du parmesan.Griller les pâtes et les boulettes au centre du four de 4 à 6 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et que le dessus soit doré. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
Répartir les pâtes et les boulettes dans les assiettes.