Cheesy Turkey Ragu Pizzettes
with Spinach and Sweet Pepper Salad
Say 'arrivederci' to boring meals and 'ciao' to tonight's tasty dinner! A crispy flatbread base gets topped with a quick but flavourful turkey sauce, along with both Parmesan and stretchy mozzarella. A tender baby spinach and sweet bell pepper salad alongside adds a bit of freshness.
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes milk, sesame, eggs, fish, shellfish, crustaceans, mustard, tree nuts, peanuts, wheat, soybean and sulphites.
Ingredients
250 g
Ground Turkey
2 unit
Naan
(Contains Milk, Gluten)
160 g
Sweet Bell Pepper
113 g
Red Onion
56 g
Baby Spinach
¾ cup
Mozzarella Cheese, shredded
(Contains Milk)
¼ cup
Parmesan Cheese, shredded
(Contains Milk)
2 tbsp
Tomato Sauce Base
1 tbsp
Red Wine Vinegar
(Contains Sulphites)
1 unit
Chicken Broth Concentrate
2 unit
Garlic, cloves
Not included in your delivery
1 tbsp
Butter*
(Contains Milk)
¼ tsp
Sugar*
1.5 tbsp
Oil*
0.13 tsp
Salt*
0.13 tsp
Pepper*
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4po). Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (1⁄4po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans un bol allant au micro-ondes ou dans une petite poêle à feu doux, fondre 1 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.). Réserver.
Dans un grand bol, ajouter la moitié du vinaigre, 1⁄4 c. à thé de sucre et 1 c. à soupe d’huile (doubler les qtés pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Déposer les épinards et la moitié des poivrons sur la vinaigrette. Ne pas mélanger. Mettre au frigo jusqu’à l’étape 6.
Disposer les naans sur une plaque à cuisson. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson.) Griller au centre du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les naans soient dorés. (REMARQUE : Pour 4 pers., griller au centre et dans le haut du four.) Retourner les naans, puis badigeonner uniformément le dessus de beurre.
Pendant que les naans grillent, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le mélange de bœuf et de porc, les oignons, l’ail et le reste des poivrons. Cuire de 4 à 6 min, en défaisant la viande en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution. Ajouter la base de sauce tomate, le concentré de bouillon, le reste du vinaigre et 1 c. à soupe d’eau (doubler la qté pour 4 pers.). Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce ragù épaississe légèrement. Saler et poivrer, au goût. Retirer du feu.
Parsemer les naans de la moitié de la mozzarella en une couche uniforme et en laissant une bordure de 1 cm tout autour. Garnir uniformément de sauce ragù à la viande. Parsemer du reste de la mozzarella et de parmesan. Cuire les mini pizzas au centre du four de 6 à 8 min, jusqu’à ce que le fromage fonde. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire les pizzas au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Remuer la salade pour enrober les légumes de vinaigrette. Couper les mini pizzas en quartiers. Répartir les mini pizzas et la salade dans les assiettes.
