Macaroni au fromage et au poulet
avec courge rôtie
Qui ne raffole pas du macaroni au fromage? Déposez les pâtes dans une casserole. Faites rôtir la courge et le chou-fleur. Et hop! Un plat réconfortant en un tournemain!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
310 g
Filets de poitrines de poulet
170 g
Cavatappis
(Contient Blé)
237 ml
Crème
(Contient Lait)
170 g
Courge musquée, en dés
56 g
Oignon, haché
½ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient Lait)
285 g
Chou-fleur
1 cc
Flocons de piment
1 cc
Sel d'ail
(Peut contenir Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix)
1 cs
Farine tout usage
(Contient Blé)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Beurre*
(Contient Lait)
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Couper les fleurons de chou-fleur en bouchées moyennes. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser la courge et le chou-fleur de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Faire griller au centre du four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pendant que la courge et le chou-fleur cuisent, ajouter les cavatappis à la casserole d’eau bouillante. Faire cuire à découvert de 10 à 12 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver 1⁄4 tasse d’eau de cuisson (doubler la quantité pour 4 personnes). Égoutter, puis remettre les cavatappis dans la même casserole. Réserver, hors du feu.
Pendant que les cavatappis cuisent, essuyer le poulet avec un essuie-tout, puis couper chaque filet en deux sur la largeur. Assaisonner de sel d’ail et poivrer.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le poulet. Faire cuire de 5 à 6 minutes, en retournant les morceaux de poulet à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits**. (CONSEIL : Ne pas surcharger la poêle ; faire cuire le poulet en 2 étapes au besoin, en utilisant 1 c. à soupe de beurre chaque fois.)
Ajouter les oignons dans la poêle contenant le poulet. Faire cuire de 1 à 2 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les oignons ramollissent. Saupoudrer de farine. Faire cuire pendant 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé. Ajouter la crème et porter à ébullition. Poursuivre la cuisson pendant 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Dans la casserole contenant les cavatappis, ajouter le poulet, la sauce crémeuse, le cheddar, l’eau de cuisson réservée, la moitié de la courge et du chou-fleur et 1 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes). Remuer pendant 1 minute, jusqu’à ce que le cheddar fonde. Répartir entre les assiettes et garnir du reste de la courge et du chou-fleur. Saupoudrer de parmesan et de flocons de piment, au goût.