Chili au chorizo et aux haricots noirs
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Chili au chorizo et aux haricots noirs

Chili au chorizo et aux haricots noirs

avec cheddar et crème sure

Quoi de mieux qu’un grand bol de chili chaud? Dans cette version savoureuse et rapide à préparer, le chorizo est mijoté avec des haricots noirs. Et, comme tout chili qui se respecte, il est servi avec des oignons verts, de la crème sure, du cheddar et des croustilles de maïs assaisonnées!

étiquettes:
Rapido
Allergènes:
Sulfites
Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes
Temps de cuisson8 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Chorizo, sans boyau

1 pièce(s)

Haricots noirs

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 pièce(s)

Poivron

1 cs

Mélange d'épices à enchilada

(Contient Sulfites Peut contenir Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Lait)

½ tasse(s)

Cheddar, râpé

(Contient Lait)

1 pièce(s)

Crème sure

(Contient Lait)

2 cs

Base de sauce tomate

(Peut contenir Blé, Crustacés, Soya, Lait, Sésame, Poisson, Sulfites, Moutarde, Oeuf)

85 g

Croustilles de maïs

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

2 cs

Huile*

½ cc

Sucre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1100 kcal
Graisses62 g
dont saturés20 g
Glucides95 g
dont sucres15 g
Fibres21 g
Protéines49 g
Cholestérol115 mg
Sel2120 mg
Gras Trans0.4 g
Potassium1750 mg
Calcium500 mg
Fer8 mg

Ustensiles

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Papier sulfurisé
Plaque de cuisson

Instructions

Préparer
1

• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).

Cuire le chorizo
2

• Chauffer une grande casserole à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le chorizo.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le chorizo en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter. Saler et poivrer.

Cuire les aromates
3

• Dans la casserole contenant le chorizo, ajouter la moitié du mélange d’épices à enchilada, la base de sauce tomate et les poivrons.
• Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.

Cuire le chili
4

• Dans la casserole, ajouter les tomates broyées, les haricots noirs avec leur liquide et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre.
• Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux.
• Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que le chili réduise légèrement.
• Saler et poivrer.

Préparer la garniture
5

• Entre-temps, recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. (REMARQUE : Pour 4 pers., préparer 2 plaques à cuisson.)
• Écraser délicatement les croustilles de maïs dans le sac pour obtenir des morceaux d’environ 2,5 cm (1 po).
• Sur la plaque à cuisson préparée, arroser les croustilles de maïs de 1 c. à soupe d’huile, puis saupoudrer du reste des épices à enchilada. Remuer pour enrober. (REMARQUE : Pour 4 pers., répartir les croustilles sur 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.)
• Griller au centre du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir dans le haut et au centre du four.) (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)

Terminer et servir
6

• Saler et poivrer le chili, au goût.
• Répartir le chili dans les bols.
• Parsemer de croustilles de maïs, puis garnir de fromage.
• Couronner d’un soupçon de crème sure.