Poulet façon chow mein
avec mélange de légumes
Oubliez les commandes de repas chinois pour emporter. Ce chow mein a tout pour vous combler de bonheur : tendres morceaux de poulet, nouilles et légumes croustillants enrobés d’une sauce soya parfumée!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
310 g
Filets de poitrines de poulet
2 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Poivron
2 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
30 g
Gingembre
¼ tasse(s)
Sauce aux huîtres végétarien
(Contient Soya Peut contenir Moutarde, Sésame, Sulfites, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait)
2 cs
Sauce soya
(Contient Soya, Blé Peut contenir Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites)
2 cs
Sauce au chili doux
(Peut contenir Oeuf, Soya, Moutarde, Blé, Poisson, Sésame, Lait, Sulfites, Crustacés)
200 g
Nouilles chow mein
(Contient Blé)
1 cs
Huile de sésame
(Contient Sésame)
56 g
Noix de cajou, hachées
(Contient Noix de cajou Peut contenir Soya, Lait, Sésame, Sulfites, Noix, Moutarde, Blé, Arachides, Oeuf)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
½ cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Ajouter 10 tasses d’eau chaude dans une grande casserole. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• En attendant que l’eau bouille, émincer 2 c. à soupe (4 c. à soupe) des morceaux verts des oignons verts.
• Couper le reste des oignons verts en morceaux de 2,5 cm (1 po).
• Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Couper le bok choy en morceaux de 2,5 cm (1 po).
• Peler, puis hacher finement ou râper 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de gingembre.
• Dans un grand bol, mélanger la sauce aux huîtres végétarienne, la sauce soya, la sauce au chili doux et 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau.
• Ajouter les nouilles chow mein à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.
• À l’aide d’une passoire, égoutter et rincer les nouilles à l’eau froide, en remuant pour les séparer, jusqu’à ce qu’elles aient refroidi.
• Laisser les nouilles dans la passoire pour les égoutter.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Pendant ce temps, sécher le poulet avec un essuie-tout, puis couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Saler et poivrer.
• Ajouter la moitié de l’huile de sésame, puis le poulet.
• Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que poulet soit doré et entièrement cuit**.
• Transférer le poulet dans le grand bol contenant la sauce, puis remuer pour enrober.
• Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, le reste de l’huile de sésame, les morceaux d’oignons verts et le gingembre. Cuire pendant 30 s, en remuant constamment, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
• Ajouter les poivrons et le bok choy. Saler et poivrer.
• Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent légèrement.
• Dans la poêle contenant les légumes, ajouter le poulet et la sauce. Porter la sauce à légère ébullition.
• Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Ajouter les nouilles. Poivrer.
• Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que les nouilles soient bien chaudes et enrobées de sauce.
• Répartir les nouilles dans les bols.
• Parsemer d’oignons verts émincés et de noix de cajou.