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Soupe façon tacos au bœuf
avec des croustilles de maïs écrasées
Cette soupe crémeuse à base de tomates contient du bœuf haché enrobé d'un savoureux mélange d'épices Enchilada et d'assaisonnement mexicain.
« Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion.
Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Poivron • Oignon jaune • Tomates Roma • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Mélange d’épices à enchilada (épices, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre d'ail, poudre de tomate, poudre de paprika, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) (sulfites) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de bœuf en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel) (soya, sulfites) • Coriandre.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
42.5 g
Croustilles de maïs
(Peut contenir Sésame, Lait)
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Oignon jaune
7 g
Coriandre
2 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient Lait)
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient Lait)
369 ml
Tomates broyées
1 cs
Bouillon de bœuf en poudre
(Contient Soya, Sulfites Peut contenir Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
1 cs
Mélange d'épices à enchilada
(Contient Sulfites Peut contenir Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Lait)
1 cs
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya)
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sucre*
3.5 cc
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Hacher grossièrement la coriandre.
• Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
• Ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile, puis le bœuf, les oignons et les poivrons. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le bœuf perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
• Ajouter le mélange d’épices à enchilada, les tomates broyées, le bouillon en poudre, le fromage à la crème, la moitié de l’assaisonnement mexicain, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 2 tasses (4 tasses) d’eau. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux. Laisser mijoter de 5 à 7 min, jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde et que le liquide réduise légèrement.
• Entre-temps, sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser la moitié des croustilles de maïs (toute la qté pour 4 pers.) de 1 1⁄2 c. à thé (3 c. à thé) d’huile et saupoudrer du reste de l’assaisonnement mexicain. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Cuire dans le bas du four pendant 2 min, jusqu’à ce que les croustilles de maïs soient légèrement grillées.
• Répartir la soupe dans les bols.
• Parsemer de croustilles de maïs émiettées, puis garnir de fromage, de tomates et de coriandre.