Crevettes et saumon au citron et à l’ail, maïs et poivrons
avec pommes de terre rôties
Voici un festin familial qui fera voyager vos papilles dans le Grand-Sud. Ce plat comprend toutes les saveurs d’une casserole de crevettes classique, c’est-à-dire le citron, le beurre et l’ail. Et mieux encore, le tout se prépare sur deux plaques à cuisson pour un nettoyage facile!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crevettes)
113 g
Maïs en grains
350 g
Pommes de terre à chair jaune
¾ cc
Poivre au citron
1 pièce(s)
Gousses d'ail
1 pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Poivron
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
¾ cc
Sel d'ail
250 g
Filet de saumon, avec la peau
(Contient Saumon)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
1 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Assaisonner de 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sel d’ail et poivrer, puis remuer pour enrober.Rôtir dans le bas du four de 20 à 23 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
Entre-temps, peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier pour 4 pers.) en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).Zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 pers.). Couper le reste du citron en quartiers.Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
Sur une autre plaque à cuisson non recouverte, arroser le maïs, les oignons et les poivrons de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et saupoudrer de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail. Poivrer, puis bien mélanger.Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.Entre-temps, ajouter dans un bol moyen les crevettes et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de poivre au citron. Saler, puis bien mélanger.Lorsque les légumes seront légèrement croquants, retirer la plaque à cuisson du four avec précaution. Sur la plaque à cuisson contenant les légumes, ajouter les crevettes.Rôtir au centre du four de 2 à 4 min, jusqu’à ce que les crevettes soient entièrement cuites**.
Entre-temps, ajouter dans un petit bol le zeste de citron, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de poivre au citron et la mayonnaise.Saler, puis bien mélanger.
Fondre 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre dans une petite poêle à feu doux ou dans un petit bol allant au micro-ondes.Ajouter l’ail et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de citron, puis bien mélanger.
Sur la plaque à cuisson, arroser le mélange de crevettes et de légumes du beurre à l’ail. Saler, au goût, puis bien mélanger.Répartir les pommes de terre rôties et le mélange de crevettes et de légumes dans les assiettes.Servir la trempette au citron en accompagnement.Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.