Cari de bœuf et pommes de terre
avec épinards et naan au beurre à l’ail
Un bol réconfortant rempli de bœuf mijoté dans une sauce aromatisée aux épices avec pommes de terre, pois et épinards. Le naan à l’ail est idéal pour déguster ce plat jusqu’à la dernière bouchée!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
1 cs
Mélange d'épices à l'indienne
113 g
Bébés épinards
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
2 pièce(s)
Naan
(Contient Lait, Gluten)
56 g
Oignon, haché
56 g
Petits pois
2 cs
Base de sauce tomate
1 cs
Purée d’ail
460 g
Pomme de terre Russet
2 cs
Pâte de cari douce
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
½ cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. oignons Faire chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les oignons. Faire cuire de 1 à 2 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils aient légèrement ramolli. Ajouter le bœuf. Faire cuire de 4 à 5 minutes, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter soigneusement, puis jeter l’excédent de gras. Saler et poivrer.
Entre-temps, peler, puis couper les pommes de terre en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
Réserver 1/2 c. à thé de purée d’ail (doubler la quantité pour 4 personnes) dans un petit bol. Ajouter 1 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes) et le reste de la purée d’ail à la poêle contenant le bœuf et les oignons. Faire cuire pendant 30 secondes, en remuant souvent, jusqu’à ce que le beurre fonde et que l’ail dégage son arôme. Ajouter les pommes de terre, la pâte de cari et la base pour sauce tomate, puis saupoudrer du mélange d’épices à l’indienne. Faire cuire de 30 secondes à 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Incorporer le concentré de bouillon et 1 1/2 tasse d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler. Couvrir et porter à légère ébullition à feu élevé.
Ajouter les pois, puis réduire le feu à moyen. Faire cuire à couvert de 10 à 12 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les pommes de terre. (CONSEIL : Ajouter 1/4 tasse d’eau si le mélange est trop sec.) Ajouter les épinards. Faire cuire de 2 à 3 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent. Saler et poivrer, au goût.
Entre-temps, ajouter 1 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes) dans le petit bol contenant la purée d’ailréservée. Faire chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes, jusqu’à ce que le beurre ait fondu. Disposer les naans sur une plaque à cuisson. Badigeonner le beurre à l’ail sur les pains, puis saupoudrer d’une pincée de sel. Faire griller de 2 à 4 minutes au centre du four, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Surveiller les naans pour ne pas les brûler!)
Couper les naans au beurre à l’ail en quatre. Répartir le bœuf et les pommes de terre dans les bols. Servir les naans au beurre à l’ail en accompagnement.