Tofu aux épices et quartier de pommes de terre
avec maïs grillé et sauce ranch
Le repas parfait pour se rappeler l’été est enfin arrivé! Nous avons tout prévu avec ce tofu BBQ accompagné de maïs et de pommes de terre dorées. Vous ne voudrez plus jamais de beurre sur votre maïs après avoir goûté à cette sauce ranch aux oignons verts!
Ingrédients : Pomme de terre Russet • Tofu (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, nigari) (soya) • Poivron • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Sauce BBQ (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) (moutarde) • Vinaigrette ranch (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique ) (œuf, lait) • Oignon vert • Mélange paprika fumé et ail (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) (sulfites).
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tofu
(Contient Soya Peut contenir Blé)
4 cs
Sauce BBQ
(Contient Moutarde Peut contenir Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait)
113 g
Maïs en grains
2 pièce(s)
Oignon vert
4 cs
Sauce ranch
(Contient Oeuf, Lait Peut contenir Noix, Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites)
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
1 cs
Mélange paprika fumé et ail
(Contient Sulfites Peut contenir Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya)
1 pièce(s)
Poivron
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Poivre*
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Couper les pommes de terre en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Disposer les pommes de terre en une seule couche.
• Rôtir dans le haut du four de 25 à 28 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
• Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout.
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser le poulet de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et saupoudrer du mélange paprika fumé et ail. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 14 à 16 min, jusqu’à ce que le poulet soit presque cuit. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 4.)
• Entre-temps, évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter le maïs, les poivrons, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’eau. Couvrir. Cuire de 5 à 6 min, en tournoyant souvent la poêle avec précaution, jusqu’à ce que les légumes soient doré foncé.
• Saler et poivrer, au goût.
• Lorsque le poulet sera presque cuit et que les pommes de terre seront sorties du four, régler le four à la fonction Griller (temp. élevée).
• Entre-temps, badigeonner le poulet de la moitié de la sauce BBQ.
• Griller au centre du four de 4 à 5 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
• Entre-temps, émincer les oignons verts.
• Dans un petit bol, ajouter la vinaigrette ranch et la moitié des oignons verts. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Trancher le poulet, si désiré.
• Répartir le poulet, les légumes grillés et les quartiers de pommes de terre dans les assiettes.
• Napper les légumes et le poulet de vinaigrette ranch. Parsemer du reste des oignons verts.
• Servir le reste de la sauce BBQ comme trempette.
Si vous avez choisi le tofu, le sécher avec un essuie-tout. Couper le tofu en deux, parallèlement à la planche à découper. (REMARQUE : Vous obtiendrez deux steaks de tofu carrés par bloc.) À l’aide d’une fourchette, piquer le tofu sur toute sa surface. Assaisonner, rôtir et griller le tofu de la même façon que la recette vous indique d’assaisonner, de rôtir et de griller les poitrines de poulet. Réduire le temp de cuisson au four à 6 à 8 min, jusqu’à ce que le tofu soit doré.