Salade style fattouche et poitrines de poulet
avec pains plats assaisonnés et feta
Tout dans cette salade vous ravira! Notre version de ce plat méditerranéen est composée d'une vinaigrette à l'ail rôti, d'herbes et de légumes frais, de pois chiches croustillants et de pain plat savoureux et croquant.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
1 pièce(s)
Pois chiches
1 cs
Mélange d’épices shawarma
(Contient Sulfites Peut contenir Soya, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient Soya, Lait, Blé Peut contenir Soya)
113 g
Petites tomates
7 g
Persil
30 g
Olives mélangées
(Peut contenir Lait, Sulfites)
2 pièce(s)
Oignon vert
2 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
1 pièce(s)
Poivron
½ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
1 cc
Sucre*
5.5 cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Égoutter et rincer les pois chiches, puis les sécher avec un essuie-tout.
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pois chiches de 2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.) et saupoudrer de la moitié du mélange d’épices shawarma. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Peler l’ail, puis arroser les gousses de 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.) sur une petite feuille de papier d’aluminium. Envelopper bien serré, puis placer sur la même plaque à cuisson.
• Cuire au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les pois chiches soient presque croustillants.
• Retirer la plaque à cuisson du four avec précaution, remuer les pois chiches, puis les couvrir lâchement de papier d’aluminium (ou d’une autre plaque à cuisson).
• Remettre la plaque au four et poursuivre la cuisson de 6 à 8 min, jusqu’à ce que les pois chiches soient croustillants.
• Entre-temps, couper les pitas en morceaux de 2,5 cm (1 po).
• Sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pitas de 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis saupoudrer du reste du mélange d’épices shawarma. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Griller dans le haut du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les pitas soient dorés et croustillants.
• Entre-temps, couper les tomates en deux.
• Émincer les oignons verts.
• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Égoutter, puis hacher grossièrement les olives.
• Hacher grossièrement le persil.
• Dans un grand bol, ajouter les gousses d’ail rôties, puis les écraser à l’aide d’une fourchette.
• Ajouter le vinaigre, 1 c. à thé de sucre, 2 c. à soupe d’huile et 1 c. à soupe d’eau (doubler les qtés pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
• Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les pois chiches rôtis, les oignons verts, les tomates, les poivrons, le persil, les olives et la moitié du feta. Remuer pour enrober.
• Répartir les pitas assaisonnés dans les bols, puis garnir du mélange de pois chiches.
• Parsemer du reste du feta.
Si vous avez ajouté les poitrines de poulet, les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler d’un côté de 6 à 7 min, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner le poulet, puis poursuivre la cuisson à couvert de 6 à 7 min, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
Trancher finement le poulet. Garnir les bols de poulet.