Poulet et trempette façon soupe à l’oignon
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Poulet et trempette façon soupe à l’oignon

Poulet et trempette façon soupe à l’oignon

avec quartiers de pommes de terre et carottes

Les herbes et les épices qui rappellent la soupe à l'oignon apportent de l'élégance et de la vigueur à votre poulet de tous les jours sous la forme d'une savoureuse trempette! Les quartiers de pommes de terre épicés et les carottes rôties constituent le mariage parfait du sucré et du salé.

étiquettes:
Familiale
Nouveau
Allergènes:
Oeuf
Moutarde
Lait
Sulfites
Blé

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

4 cs

Mayonnaise

(Contient Oeuf, Moutarde)

3 cs

Crème sure

(Contient Lait)

28 g

Échalotes frites

(Contient Sulfites, Blé)

1 cc

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

2 pièce(s)

Carotte

1 cs

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Lait*

(Contient Lait)

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)900 kcal
Graisses48 g
dont saturés10 g
Glucides68 g
dont sucres12 g
Fibres8 g
Protéines48 g
Cholestérol154 mg
Sel1070 mg

Ustensiles

Éplucheur
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Bol à mélanger, moyen

Instructions

Préparer
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Éplucher et couper la carotte en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).• Couper les pommes de terre en quartiers de 0,5 cm (1⁄4 po).

Rôtir les quartiers de pommes de terre
2

• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile et assaisonner de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.) Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.• Rôtir dans le bas du four de 25 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir dans le bas et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)

Saisir le poulet
3

• Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis assaisonner du reste du mélange d’épices acidulé à l’ail et saler.• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.

Rôtir le poulet et les carottes
4

• Transférer le poulet sur une moitié d’une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.• Ajouter les carottes sur l’autre moitié. Arroser de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis saler et poivrer. Remuer pour enrober.• Rôtir au centre du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit** et que les carottes soient tendres.

Mélanger la trempette à l’oignon
5

• Dans un bol moyen, ajouter les échalotes frites, la crème sure, la mayonnaise, le mélange d’épices à l’ail et à l’aneth, et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de lait. Poivrer, puis bien mélanger.

Terminer et servir
6

• Répartir le poulet, les quartiers de pommes de terre et les carottes dans les assiettes.• Servir la trempette à l’oignon en accompagnement.