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Fusillis aux crevettes
avec sauce aux poivrons rôtis et basilic
Ne vous mettons au défi de ne pas tomber fou amoureux de ces fusillis! Garnie de crevettes juteuses, de poivrons rouges rôtis et de chapelure croquante, cette recette prête en 30 minutes deviendra assurément l’un de vos coups de cœur.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crustacean/Crustacé)
170 g
Fusilli
(Contient Blé)
1 cs
Glaçage balsamique
(Contient Sulfites)
6 g
Ail
160 g
Poivron
7 g
Basilic
370 ml
Tomates broyées
¼ tasse(s)
Fromage Parmesan
(Contient Lait)
1 cs
Assaisonnement italien
(Contient Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
½ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller. • Laver et sécher tous les aliments. Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel. (NOTE : mêmes quantités pour 4 pers.) Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, évider le poivron, puis le couper en tranches fines. Hacher finement le basilic. Peler, puis émincer ou presser l’ail. À l’aide d’une passoire, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
Ajouter les fusillis à la casserole d’eau bouillante. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu’ils soient tendres, de 9 à 11 min. Réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 pers), puis égoutter et réserver.
Pendant que les fusillis cuisent, disposer les poivrons sur une plaque à cuisson, puis arroser de 1/2 c. à table d’huile (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Rôtir au centre du four en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants, de 6 à 8 min.
Pendant que les poivrons grillent, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à table d’huile et 1/4 c. à table d’assaisonnement italien (doubler l’huile et l’assaisonnement pour 4 pers), puis la moitié des crevettes. Cuire en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes soient roses, de 1 à 2 min.** Réserver dans une assiette. Répéter avec le reste des crevettes en ajoutant 1/2 c. à table d’huile, 1/4 c. à table d’assaisonnement italien et l’ail. Réserver dans la même assiette.
Dans la même grande poêle, ajouter les tomates broyées, le glaçage balsamique, l’eau de cuissonréservée et le reste d’assaisonnement italien. Saler et poivrer. Ajouter les poivrons grillés et le jus ayant coulé sur la plaque. Mijoter en remuant à l’occasion jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, de 3 à 4 min.
Retirer la poêle du feu. Ajouter le mélange de crevettes et la moitié du basilic dans la grande casserole de fusillis. Saler et poivrer. Bien mélanger. Répartir les fusillis aux crevettes entre les bols. Saupoudrer de parmesan et du reste de basilic.