Chili au bœuf
avec haricots rouges, cheddar et crème sure
Grâce à ce chili modernisé, passez plus de temps à profiter de la vie et moins de temps dans la cuisine! Le chili au bœuf de ce soir déborde d’épices mexicaines, de légumes parfumés et de haricots copieux. Une touche de crème sure et de cheddar assure une finale pleine de fraîcheur!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
9 g
Ail
370 ml
Haricots rouges
200 g
Poivron vert
56 g
Oignon, haché
2 cs
Assaisonnement mexicain
2 cs
Base de sauce tomate
370 ml
Tomates broyées
¼ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient Lait)
3 cs
Crème sure
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Petit pain ciabatta
(Contient Gluten)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (température élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour la quantité d’ail à l’étape 1 (doubler la quantité pour 4 personnes) :• Doux : 1⁄4 c. à thé • Moyen : 1⁄2 c. à thé• Relevé : 1 c. à thé
Évider le poivron, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Égoutter et rincer les haricots. Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans un petit bol, mélanger 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes) et 1⁄4 c. à thé d’ail. (REMARQUE : Consulter le guide pour la quantité d’ail.)
Faire chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le bœuf. Faire cuire le bœuf de 4 à 5 minutes en le défaisant en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter soigneusement l’excès de gras et le jeter.
Ajouter dans la casserole les morceaux d’oignon et de poivron et le reste de l’ail. Faire cuire de 5 à 6 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons ramollissent. Ajouter l’assaisonnement mexicain et la base pour sauce tomate. Poursuivre la cuisson pendant 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
Ajouter dans la casserole les haricots, les tomates broyées et 1⁄4 tasse d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Mélanger, puis porter à ébullition à feu élevé. Baisser à feu moyen. Faire mijoter de 8 à 10 minutes en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le chili épaississe légèrement. Saler et poivrer.
Pendant que le chili mijote, couper les pains ciabatta en deux, puis badigeonner l’intérieur de chaque tranche d’huile à l’ail. Disposer les tranches sur une plaque à cuisson, côté coupé vers le haut. Faire griller au centre du four de 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les tranches de pain soient légèrement dorées. (CONSEIL : Surveiller les tranches de pain pour ne pas les brûler!)
Répartir le chili dans les bols. Parsemer de fromage et couronner de crème sure. Servir les pains ciabatta à l’ail en accompagnement.