Cheeseburger grillé à la saucisse italienne

Disposer les poivrons et les oignons sur la moitié d’un rectangle de papier d’aluminium de 45 x 30 cm (18 x 12 po). Arroser de 1 c. à table d’huile, puis saler et poivrer. Replier le papier d’aluminium par-dessus le mélange de légumes et pincer le tour pour sceller. (NOTE : pour 4 pers, préparer 2 papillotes avec 1 c. à table d’huile chacune.) Placer la papillote sur un côté de la grille, puis griller jusqu’à ce que les légumes soient tendres, de 12 à 14 min.

Disposer les boulettes sur l’autre côté de la grille et cuire, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites, de 5 à 6 min par côté.** Lorsque les boulettes sont presque cuites, les saupoudrer de fromage. Disposer les pains sur la grille, côté coupé vers le bas. Refermer le couvercle et griller jusqu’à ce que les pains soient chauds et que le fromage soit fondu, de 2 à 3 min. (ASTUCE : attention de ne pas brûler les pains!)

Pendant que les boulettes cuisent, ajouter la sauce marinara et 1 c. à thé de sucre (doubler pour 4 pers) dans une petite casserole ayant un manche résistant à la chaleur. Poivrer. Placer la casserole sur la grille, refermer le couvercle et cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que la sauce soit chaude, de 5 à 6 min. Avec précaution, retirer la casserole du feu, couvrir et réserver. (NOTE : le manche de la casserole sera TRÈS chaud! Cette étape est facultative. Il est tout aussi délicieux de mélanger la sauce marinara et le sucre dans un petit bol sans faire chauffer.)