Bols style fajitas au poulet haché
avec riz à l’espagnole
Retrouvez dans ce repas toutes les saveurs personnalisables des fajitas au poulet sous forme de bol! Dégustez ce souper à votre façon en ajoutant les ingrédients que vous préférez à la délicieuse base de riz aux tomates à l’espagnole.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Poulet maigre haché
1 cs
Épices à enchilada
(Contient Sulfites)
1 cs
Purée d’ail
160 g
Poivron
113 g
Maïs en grains
¼ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient Lait)
¾ tasse(s)
Riz basmati
2 cs
Base de sauce tomate
½ tasse(s)
Salsa de tomates
3 cs
Crème sure
(Contient Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
1 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Chauffer une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.) et tournoyer la casserole jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter le riz, la base de sauce tomate, 2 c. à thé d’épices à enchilada (doubler la qté pour 4 pers.) et la moitié de la purée d’ail. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme et que le riz soit grillé.
Dans la même casserole, ajouter 1 tasse d’eau et ⅛ c. à thé de sel (doubler les qtés pour 4 pers.), puis porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
Entre-temps, évider, puis couper le poivron en tranches de 0,5 cm (¼ po). Égoutter, puis rincer le maïs.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter ½ c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis les poivrons et le maïs. Cuire de 4 à 5 min ou jusqu’à ce que les légumes ramollissent, en remuant souvent. Saler et poivrer. Transférer les légumes dans une assiette. Couvrir pour garder chaud
Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le poulet, le reste des épices à enchilada et le reste de la purée d’ail. Poêler de 5 à 6 min ou jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit, en remuant à l’occasion**. Saler et poivrer, au goût.
Séparer les grains de riz à la fourchette. Saler et poivrer, au goût. Répartir le riz dans les bols. Garnir de légumes, de poulet et de fromage. Couronner d’un soupçon de crème sure et de salsa.