Carottes arc-en-ciel rôties au miel
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Carottes arc-en-ciel rôties au miel

Carottes arc-en-ciel rôties au miel

avec vinaigrette herbacée et feta

Ce plat met en valeur toute la gloire de la saison des récoltes. Les carottes rôties sucrées et collantes sont assaisonnées d'une vinaigrette herbacée et garnies d'un fromage crémeux et salé.

Allergènes:
Sulfites
Blé
Lait
Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

908 g

Carottes arc-en-ciel

2 cs

Miel

7 g

Persil

1 cs

Vinaigre de vin rouge

(Contient Sulfites)

7 g

Ciboulette

1 cc

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

28 g

Échalotes frites

(Contient Sulfites, Blé)

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient Lait)

1 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient Moutarde)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

0.81 cc

Sel*

0.56 cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)170 kcal
Graisses9 g
dont saturés2.5 g
Glucides22 g
dont sucres11 g
Fibres4 g
Protéines3 g
Cholestérol5 mg
Sel560 mg

Ustensiles

Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Papier aluminium
Éplucheur
Cuillères à mesurer
Fouet
Bol à mélanger, moyen

Instructions

Prep and roast carrots
1

• Éplucher, puis couper les carottes en quartiers sur la longueur. • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les carottes de 1 c. à soupe d’huile, puis assaisonner du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth, de 3⁄4 c. à thé de sel et de 1⁄2 c. à thé de poivre. • Arroser de la moitié du miel, puis bien mélanger pour enrober. • Disposer les carottes en une seule couche. • Rôtir dans le bas du four de 28 à 32 min, en remuant et en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et dorées. • Couvrir lâchement de papier d’aluminium jusqu’au moment du service.

Make herby vinaigrette
2

• Entre-temps, hacher finement 1 emballage de persil et 1 emballage de ciboulette. • Dans un bol moyen, ajouter le vinaigre, la moutarde, 1 c. à soupe d’huile et le reste du miel. Bien mélanger en fouettant, puis saler et poivrer, au goût. • Incorporer le persil et la ciboulette. • Réserver.

Finish and feast
3

• Disposer les carottes rôties sur un plat de service. • Arroser du jus de cuisson restant sur la plaque. • Napper de vinaigrette herbacée. • Garnir de feta. • Parsemer d’échalotes frites.