Poulet épicé au miel
avec pommes de terre BBQ et salade de concombres
Une soirée ailes de poulet, ça vous dit? Notre sauce collante sucrée et épicée est un parfait mélange de deux saveurs populaires pour les ailes de poulet : sauce miel et ail et sauce Buffalo!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
310 g
Filets de poitrines de poulet
350 g
Pommes de terre à chair jaune
66 g
Mini concombres
4 cs
Sauce ranch
(Contient Oeuf, Lait)
1 cs
Sauce aux piments et à l’ail
2 cs
Miel
1 cs
Assaisonnement BBQ
(Contient Sulfites)
½ cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
56 g
Mélange printanier
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre en deux. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’assaisonnement BBQ. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Disposer les pommes de terre côté coupé vers le bas. Rôtir au centre du four de 20 à 23 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
Entre-temps, couper les concombres en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Dans un grand bol, ajouter la moitié du vinaigre (toute la qté pour 4 pers.), 1⁄4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Ajouter les concombres, puis remuer pour enrober. Réserver.
Dans un petit bol, mélanger le miel et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) d’assaisonnement BBQ.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler, poivrer et saupoudrer du reste de l’assaisonnement BBQ. Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Saisir de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir dans le haut du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
Trancher finement le poulet. Dans le bol contenant les concombres marinés, ajouter le mélange printanier, puis bien mélanger. Répartir le poulet, les pommes de terre et la salade dans les assiettes. Arroser le poulet d’un filet de sauce BBQ et miel. Garnir de sauce aux piments et à l’ail, si désiré. Servir la sauce ranch comme trempette.