Bœuf au paprika à la hongroise
avec nouilles et échalotes frites
Ce plat réconfortant vous fera rêver au bœuf au paprika de grand-maman! Du bœuf épicé au paprika, en sauce crémeuse, et des poivrons rôtis sont servis sur des nouilles au beurre.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
1 cs
Mélange paprika fumé et ail
(Contient Sulfites)
1 cs
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient Blé)
56 g
Oignon, haché
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Tomato
1 cs
Bouillon de bœuf en poudre
(Contient Soya, Sulfites)
4 cs
Base de sauce tomate
170 g
Cavatappi
(Contient Gluten)
6 cs
Crème sure
(Contient Lait)
28 g
Échalotes frites
(Contient Sulfites, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. • Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.• Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Ajouter les cavatappis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 9 à 11 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.• Égoutter et remettre dans la casserole. Couvrir et réserver.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le bœuf, les oignons et les poivrons. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée** et que les légumes soient tendres.• Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.• Saler et poivrer.
• Dans la poêle, ajouter les tomates, la base de sauce tomate, le mélange paprika fumé et ail et le mélange d’épices pour sauce crémeuse.• Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la viande et les légumes soient enrobés.• Ajouter le bouillon en poudre et 1 tasse (2 tasses) d’eau. Continuer à cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.• Retirer la poêle du feu. Incorporer la moitié de la crème sure.• Saler et poivrer, au goût.
• Dans la casserole contenant les cavatappis, ajouter le bœuf au paprika. Bien mélanger.• Répartir les pâtes au bœuf au paprika dans les bols.• Couronner du reste de la crème sure et parsemer d’échalotes frites.