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Sandwich naan à la merguez
avec salade et aïoli épicé
La version HelloFresh de cette saucisse à l’agneau moyen-orientale vous comblera de bonheur. Des galettes d’agneau épicées, du pain moelleux, un aïoli épicé et du persil frais... le souper de ce soir sera tout simplement délicieux!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Agneau haché
1 cs
Épices turques
2 pièce(s)
Pain à sous-marin
(Contient Gluten)
56 g
Mélange printanier
2 cc
Sriracha
(Contient Sulfites)
160 g
Poivron
56 g
Oignon rouge, en tranches
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Sulfites, Moutarde)
7 g
Persil
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer lefour à 450 °F. Laver et sécher tous les aliments. Évider les poivrons, puis les couper en tranchesde 0,5 cm (1/4 po). Hacher grossièrementle persil. Hacher finement la moitié destranches d’oignon et réserver. Dans un petitbol, mélanger la mayo et 1/2 c. à thé de sriracha(NOTE : Se référer au guide pour la quantitéd’épices). Réserver.
Dans une grande poêle antiadhésive à feumoyen-élevé, ajouter 1/2 c. à table d’huile(doubler pour 4 pers), puis les poivrons etles tranches d’oignon. Cuire en remuant àl’occasion jusqu’à ce que les poivrons soientlégèrement croquants, de 5 à 7 min. Ajouterla moitié des épices turques, puis saler etpoivrer. Cuire en remuant souvent, 1 min.Ajouter 2 c. à thé de vinaigre (doubler pour4 pers), puis cuire en remuant souvent,30 secondes. Réserver dans une assiette etcouvrir pour garder chaud.
Pendant que les légumes cuisent, ajouterl’agneau, l’oignon haché, la moitié du persilet le reste des épices turques dans un grandbol. Poivrer. Former 2 boulettes égales(4 boulettes pour 4 pers), puis les écraser jusqu’àune épaisseur de 1,25 cm (1/2 po).
Lorsque les légumes sont cuits, mettre1/2 c. à table d’huile dans la même poêle,puis ajouter les boulettes. Poêler jusqu’à cequ’elles soient brun doré et entièrement cuites,de 3 à 5 min par côté.** (ASTUCE : cuire en2 étapes pour 4 pers, en utilisant 1/2 c. à tabled’huile chaque fois.) Retirer la poêle du feu.
Couper les pains en deux, puis les disposer, côtévers le haut, sur une plaque à cuisson. Rôtir surla grille du haut jusqu’à ce qu’ils soient brundoré, de 4 à 5 min. (ASTUCE : attention de nepas les brûler!) Badigeonner les pains de mayoà la sriracha, puis garnir de légumes et d’uneboulette.
Dans un autre grand bol, fouetter le reste depersil, 1 c. à thé de vinaigre,1/2 c. à thé de sucreet 2 c. à thé d’huile (doubler tout pour 4 pers).Saler et poivrer. Ajouter le mélange printanieret bien mélanger. Couper les sandwiches endeux, puis les répartir dans les assiettes. Serviravec la salade.