Lasagne à la poêle
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Lasagne à la poêle

Lasagne à la poêle

avec salade à l’italienne

Des couches et des couches fromagées à souhait! Vous raffolerez de cette délicieuse lasagne au bœuf, à la ricotta et à la mozzarella, cuite à la poêle et servie avec une salade mixte à la vinaigrette italienne – un vrai classique italo-américain!

étiquettes:
Familiale
Allergènes:
Blé
Lait
Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

170 g

Rigatoni

(Contient Blé)

370 ml

Tomates broyées

100 g

Fromage ricotta

(Contient Lait)

¾ tasse(s)

Mozzarella, râpée

(Contient Lait)

1 cs

Assaisonnement italien

56 g

Mélange printanier

6 g

Ail

56 g

Oignon rouge

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre*

(Contient Lait)

3 cs

Huile*

2.25 cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

½ cc

Sucre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1180 kcal
Graisses69 g
dont saturés28 g
Glucides85 g
dont sucres13 g
Fibres8 g
Protéines55 g
Cholestérol170 mg
Sel830 mg

Ustensiles

Grand bol
Grande casserole
Fouet
Verre doseur
Cuillères à mesurer
Grande poêle allant au four
Passoire

Instructions

Préparer
1

Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (température élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.

Dans une grande casserole, ajouter 10 1⁄2 tasses d’eau chaude et 2 c. à thé de sel. (REMARQUE : Utiliser les mêmes quantités pour 4 personnes.) Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. En attendant que l’eau bouille, peler, puis couper la moitié de l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po) (utiliser l’oignon entier pour 4 personnes). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Dans un grand bol, fouetter le vinaigre, 1 c. à thé d’assaisonnement italien, 2 c. à soupe d’huile et 1⁄4 c. à thé de sucre (doubler les quantités pour 4 personnes). Réserver.

Commencer la sauce
2

Faire chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le bœuf et les morceaux d’oignon. Faire cuire le bœuf de 3 à 4 minutes, en le défaisant en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.

Faire cuire les pâtes
3

Pendant que le bœuf cuit, ajouter les rigatonis à la casserole d’eau bouillante. Faire cuire de 11 à 12 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Réserver 1⁄4 tasse d’eau de cuisson (doubler la quantité pour 4 personnes), puis égoutter.

Terminer la sauce
4

Ajouter le reste de l’assaisonnement italien, l’ail, les tomates broyées, 1⁄4 c. à thé de sucre et 2 c. à soupe de beurre (doubler les quantités pour 4 personnes) à la poêle contenant le bœuf. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen. Laisser mijoter en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe, de 4 à 5 minutes.

Assembler la lasagne
5

Retirer la poêle du feu et ajouter les pâtes et l’eau de cuisson réservée. Saler et poivrer. Bien mélanger, puis répartir le mélange de pâtes en une couche uniforme. Couronner de ricotta, puis parsemer de mozzarella. (REMARQUE : En l’absence d’une poêle allant au four, transférer le mélange dans un plat de cuisson de 22 x 33 cm (9 x 13 po) avant d’assembler et de faire gratiner. Faire gratiner au centre du four jusqu’à ce que le fromage fonde et devienne doré, de 2 à 3 minutes.

Terminer et servir
6

Ajouter le mélange printanier et les rondelles de concombre au grand bol contenant la vinaigrette. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Répartir la lasagne à la poêle et la salade dans les assiettes. Déchirer le basilic et parsemer le dessus de la lasagne.