Made-in-Minutes Mediterranean Pesto Bowl
with Tomatoes and Couscous
No stove? No problem! A little hot water and a bowl bring this desk-side meal together in minutes! Swirl in basil pesto for a touch of luxury.
étiquettes:
Végétarien
•Dîner
Allergènes:
Blé
•Lait
•Sulfites
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Durée de préparation10 minutes
Temps de cuisson5 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité par portion
½ tasse(s)
Couscous
(Contient Blé)
113 g
Petites tomates
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient Lait Peut contenir Sulfites, Noix, Lait, Soya)
28 g
Bébés épinards
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient Lait)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
0.06 cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Énergie (kcal)300 kcal
Graisses11 g
dont saturés3.5 g
Glucides39 g
dont sucres2 g
Fibres3 g
Protéines11 g
Cholestérol10 mg
Sel450 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium400 mg
Calcium175 mg
Fer1.5 mg
Ustensiles
•Bol à mélanger, moyen
Instructions
1
- Bring 2/3 cup water to a boil in a small pot or in a kettle.
- Add couscous and boiling water to a medium bowl. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Cover and let stand for 5 min.
2
- Meanwhile, halve tomatoes.
3
- Fluff couscous with a fork.
- Add tomatoes, pesto, vinegar and spinach to couscous, then stir to combine.
- Sprinkle Parmesan over top.