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Tarte aux fruits pour le brunch
2 portions | avec ricotta et menthe
Puff pastry is topped with creamy ricotta, fresh mint and a drizzle of honey for a show-stopping brunch tart! Gather around the table, pour the OJ and get stuck in!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Pâte feuilletée
(Contient Soya, Blé)
85 g
Raisins rouges
2 pièce(s)
Orange
100 g
Ricotta
(Contient Lait)
2 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient Lait)
7 g
Menthe
28 g
Amandes, tranchées
(Contient Amandes)
1 pièce(s)
Miel
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dérouler la pâte, jeter le papier ciré et la disposer sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. À l’aide d’un petit couteau, tracer une bordure de 1,25 cm (1/2 po) autour de la pâte. (REMARQUE : Ne pas couper au travers de la pâte!) À l’aide d’une fourchette, percer le centre de la pâte sur toute sa surface, en évitant le rebord. Faire cuire au centre du four de 14 à 18 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et entièrement cuite. Laisser la pâte refroidir de 5 à 6 minutes avant d’assembler la tarte.
Pendant que la pâte cuit, zester l’orange. Couper un morceau aux extrémités supérieure et inférieure de l’orange. Placer l’orange sur une planche à découper, côté plat vers le bas, puis couper la pelure de haut en bas pour la retirer de la chaire, en tournant l’orange au fur et à mesure. Une fois pelée, couper l’orange en rondelles de 0,5 cm (1/4 po). Couper les raisins en deux. Émincer la menthe. Dans un grand bol, ajouter la ricotta, le fromage à la crème, le zeste d’orange, 1/2 c. à thé de sucre et la moitié de la menthe. Saler et poivrer, puis bien mélanger
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les amandes à la poêle sèche. Faire griller de 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Transférer dans une assiette.
Lorsque la pâte a refroidi, étendre le mélange à la ricotta en une couche uniforme, en laissant un rebord de 1,25 cm (1/2 po) tout autour. Garnir de rondelles d’orange. Parsemer de raisins, d’amandes et du reste de la menthe. Couper la tarte en quatre, puis arroser de miel.