Croustade aux fruits à noyaux
4 portions | avec crème fouettée à l'érable et amandes grillées
L'été est arrivé et ce croustade facile aux fruits à noyau est la façon parfaite de le célébrer! Ce classique estival est garni d'une délicate crème fouettée à l'érable et d'amandes grillées.
Allergènes:
Avoine
•Blé
•Lait
•Amandes
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Durée de préparation1 heure
Temps de cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité par portion
4 pièce(s)
Fruit à noyau
3 cs
Sirop d'érable
1 tasse(s)
Flocons d’avoine à cuisson rapide
(Contient Avoine)
4 cs
Farine tout usage
(Contient Blé)
½ tasse(s)
Cassonade
1 cc
Cannelle moulue
113 ml
Crème
(Contient Lait)
56 g
Amandes, tranchées
(Contient Amandes)
Pas inclus dans votre livraison
8 cs
Beurre*
(Contient Lait)
½ cc
Sel*
Informations nutritionnelles
Énergie (kcal)720 kcal
Graisses42 g
dont saturés22 g
Glucides79 g
dont sucres51 g
Fibres8 g
Protéines10 g
Cholestérol100 mg
Sel310 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium550 mg
Calcium125 mg
Fer3 mg
Ustensiles
•Fouet
•Bol à mélanger, moyen
•Cuillères à mesurer
•Plat de cuisson de 20x20 cm
•Grande poêle antiadhésive
•Grand bol
Instructions
1
- Halve, pit, then cut nectarine into 1-inch pieces.
- Halve, pit, then cut peach into 1-inch pieces.
- Add nectarines, peaches, 2 tbsp maple syrup and a pinch of salt to a medium bowl, then toss to combine.
- Add oats, flour, brown sugar, cinnamon and 1/4 tsp salt to another medium bowl, then whisk to combine. Add softened butter then, using your fingertips, squeeze and press to mix dry ingredients with butter together until small clumps form.
2
- Transfer fruit to the bottom of an 8x8-inch baking dish in an even layer.
- Sprinkle crumble mixture over top.
- Bake in the middle of the oven until crumble is golden and fruit is bubbling, 35-40 min.
3
- Meanwhile, add cream and 1 tbsp maple syrup to a large bowl. Beat using an electric hand mixer or whisk until stiff peaks form, 2-3 min. Place in the refrigerator until ready to use.
- Heat a large non-stick pan over medium heat. When hot, add the almonds to the dry pan. Toast, stirring, until golden, 3-4 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!) Transfer to a plate.
4
- Remove crumble from the oven and set aside to cool slightly, 5 min.
- Divide crumble between bowls, then dollop maple whipped cream over top.
- Sprinkle toasted almonds over top.